Αμερικανοί ‘μαστε περιηγητές και τον τόπο σας δεν είδαμε ποτές . Όλα τα κοιτώ σαν παιδί κουτό την Ακρόπολη και το Λυκαβηττό .

Ήμουνα γανωτής μέσα στην Αθήνα κατσαρόλες γάνωνα τα περνούσα φίνα . Ήρθε μια γριά γριά μια γριά νταρντάνα μου ‘φερε για γάνωμα τρύπια καραβάνα .

Τώρα άλλαξε η μόδα ο μπαμπάς με το μωρό η μαμά στο καφενείο πίνει τον καφέ . Ω ω ω , κάνει το μωρό θέλει παγωτό μα δεν του δίνω έγώ έχει πυρετό σαράντα και μισό .

Νανιάρα νανιάρα κατέβα κατρουλιάρα ο ψύλλος ο βαβέλος που φορεί στραβά το φέσι που φέρνει γύρα τ’ άλογο ποιος εσήμανε την καμπάνα ;

Ένα κοριτάκι από την Αθήνα ήθελε να κάνει την καπελού . Φόρεσε καπέλο , φούστα και βέλο κι ένα τακουνάκι του παλιού καιρού ‘γω ‘γω ΄γω συ συ συ και τα φυλάς εσύ .

Ζεστάνετε μία κουταλιά βούτυρο σε ένα μπρίκι , μέχρι να αρχίσει να μυρίζει . Αυτή η τεχνική δεκαπλασιάζει τη γεύση του βουτύρου ..Ελάχιστες , λοιπόν , σταγόνες ( 2-3 ) στα ψητά ή στα βραστά λαχανικά αρκούν για να νοστιμίσουν …

Το καλύτερο ρύζι για πιλάφι είναι το παρμπόιλντ . Είναι κιτρινωπό και έχει μικρούς και σκληρούς κόκκους . Είναι εξάλλου και το πιο θρεπτικό , γιατί περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β . Διατηρήστε το σε ξηρό μέρος χωρίς …

Η μελιτζάνα , όσο πιο γυαλιστερή επιδερμίδα έχει , τόσο λιγότερο σποριασμένη είναι . Είναι ένα λαχανικό που αντέχει πολύ στην ψύξη ( περισσότερο από μία εβδομάδα ) . Επειδή περιέχει σολανίνη , μερικές φορές πικρίζει . Πριν τη μαγειρέψετε …

Οι βαλίτσες σας μυρίζουν κλεισούρα ; Λίγες μέρες πριν τις χρησιμοποιήσετε , βάλτε στο εσωτερικό της κάθε μίας 2-3 κύβους ζάχαρη και ξανακλείστε τις . Η ζάχαρη θα απορροφήσει την υγρασία και η δυσάρεστη μυρωδιά μέσα στη βαλίτσα θα εξαφανιστεί …

Μήπως η επιδερμίδα σας έχει “αρπάξει ” από τον ήλιο ; Ανακατέψτε 50 ml κρέμα γάλακτος με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και απλώστε το μείγμα επάνω στο ερεθισμένο δέρμα για 10 – 15 λεπτά . Θα αισθανθείτε μεγάλη ανακούφιση …

Υλικά : 6 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη  3 φλιτζάνια τσαγιού νερό  χυμό 1 λεμονιού βύσσινα (αφαιρούμε τα κουκούτσια). Εκτέλεση : Βράζετε 6 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη σε 3 φλιτζάνια τσαγιού νερό για 5 λεπτά και ρίχνετε μέσα στο σιρόπι τα βύσσινα ( …

Αν έχετε πολλές ώριμες ντομάτες και δεν ξέρετε τι να τις κάνετε .. αξιοποιήστε τις φτιάχνοντας τις “λιαστές “Κόβετε σε λεπτές φέτες τις ντομάτες , αφαιρείτε τους σπόρους και τις απλώνεται σε ένα μεγάλο λαδωμένο ταψί . Βάζετε το ταψί …

Καθαρίζετε τις ντομάτες , τις ξεφλουδίζετε και τους αφαιρείτε τα σπόρια . “Δουλεύετε ” τις ντομάτες στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα , το οποίο στη συνέχεια σιγοβράζετε μέχρι να πήξει . Αφού κρυώσει , μοιράζετε τον ντοματοπελτέ σε …

Σας έμεινε μόνο ένα ραγισμένο αυγό , αλλά θέλετε να το βράσετε ; Τρίψτε το ράγισμα με λεμόνι , βάλτε το αυγό σε ένα κουτάλι και βουτήξτε το σε καυτό νερό ( που δεν κοχλάζει ) για 10 λεπτά . …

Αν το σφουγγάρι στην κουζίνα ή στο μπάνιο σας μυρίζει έντονα , τότε έχει συγκεντρώσει βακτήρια . Είναι ώρα λοιπόν είτε να το πετάξετε είτε να το πλύνετε στο πλυντήριο . Αν πλένεται βέβαια με ζεστό νερό και σαπούνι , …

1,1 χρόνο ζωής ( το λιγότερο ) κερδίζετε αν τρώτε πρωινό … Τρώτε λιγότερο την υπόλοιπη μέρα .