Η ζάχαρη ντεμεράρα ή Demarara sugar, είναι ανοιχτόχρωμη καφετιά ζάχαρη με χοντρούς κόκκους, χρησιμοποιείται στην Ευρώπη ως επιτραπέζια . Παράγεται στον Άγιο Μαυρίκιο και στις ακτές της Μαδαγασκάρης από σακχαροκάλαμα που καλλιεργούνται σε πλούσιο ηφαιστιογενές έδαφος.

Η ζάχαρη άχνη ή Icing sugar, είναι ελαφριά και απαλή, πασπαλίζεται επάνω από τα γλυκά, για την διακόσμηση τους. Είναι η ζάχαρη που θα χρησιμοποιήσετε σε κάθε μορφής γλάσο. Πλέον στην αγορά, μπορείτε να βρείτε και τν muscovado icing sugar, …

Η ψιλή ζάχαρη ή Caster sugar, με πιο λεπτούς κόκκους από την κρυασταλλική ζάχαρη, είναι κατάλληλη για κέικ, για την ζαχαροπλαστική, για τις μαρέγκες και για τα παντεσπάνι. Υπάρχει επίσης και η χρυσή ζάχαρη ή golden caster sugar, την οποία …

Η ζάχαρη σε κόκκους ή Granulated sugar, είναι διαθέσιμη σε λευκή κατεργασμένη και χρυσή ακατέργαστη. Αυτή η ελαφριά, ξηρή ζάχαρη είναι κατάλληλη για ροφήματα, για κέικ, μπισκότα μαρμελάδες και φυσικά για να φτιάξετε καραμέλα.

Η διαφορά της κατεργασμένης από την ακατέργαστη έγκειται στην διαδικασία παραγωγής. Η ακατέργαστη παρασκευάζεται στην χώρα προέλευσης της. Περιέχει υψηλά ποσοστά μελάσας και αυτό είναι που τη διαφοροποιεί, γιατί της χαρίζει ένα ιδιαίτερο άρωμα και ξεχωριστή γεύση από την κατεργασμένη.

Η μαύρη ζάχαρη περιέχει υψηλότερα ποσοστά μετάλλων και μαγνησίου σε σύγκριση με την λευκή, αλλά δεν περιέχει βιταμίνες και πρωτεΐνες, όπως και η λευκή.

Η λευκή ζάχαρη υφίσταται μεγάλη βιομηχανική επεξεργασία, με αποτέλεσμα να μην διαθέτει θρεπτικά συστατικά.

Η ζάχαρη είναι υδατάνθρακας, που προέρχεται από τη σύντηξη δύο μορίων απλών σακχάρων, της γλυκόζης και της φρουκτόζης. Ακόμα η ζάχαρη αποτελεί πηγή υδατανθράκων και ενέργειας. Παρέχει 45 θερμίδες ανά γραμμάρια, αλλά μεμονωμένη δεν έχει κάποια άλλα θρεπτικά συστατικά.

Θέλετε να απαλλαγείτε από τον πονο9κέφαλο που σας βασανίζει, χωρίς να πιείτε κάποιο αναλγητικό φάρμακο; Μια εύκολη λύση είναι η πατάτα, που χάρη στις χαλαρωτικές για τους ιστούς ιδιότητες του αμύλου, αλλά και στη σπασμολυτική δράση διαφόρων ατροπινικών ουσιών που …

Αν πάθετε ένα έγκαυμα πρώτου βαθμού και θέλετε να ανακουφιστείτε άμεσα από το τσούξιμο και τον πόνο, χτυπήστε το ασπράδι ενός αυγού σε σφιχτή μαρέγκα και απλώστε το πάνω στο σημείο του εγκαύματος. Ο πόνος και η ενόχληση θα υποχωρήσουν …

Αν υποφέρετε από αγγειοπάθεια, εκτός από τη δίαιτα και την καθημερινή κατανάλωση ωμού σκόρδου, που θα σας βοηθήσει να ρίξετε την αρτηριακή πίεση και να περιορίσετε την δημιουργία αθηρωματικής πλάκας, μπορείτε να εφαρμόσετε άλλο ένα γιατροσόφι για να τονώσετε την …

Αν έπειτα από μια σοβαρή αρρώστια είστε αδύναμοι, αδύνατοι, χλομοί και άτονοι, ακολουθήστε το γιατροσόφι αυτό. Αγοράστε 1 κιλό βιολογικό σπανάκι, καθαρίστε, πλύντε το και βάλτε το στον αποχυμωτή. Ρίξτε το χυμό που θα συγκεντρώσετε σε ένα μπουκάλι και προσθέστε …

Τα κλειστά παπούτσια συχνά επιτείνουν τους κάλους. Ένας τρόπος για να μαλακώσετε ή και να απαλλαγείτε τελείως από αυτούς είναι το επίθεμα σκόρδου. Τυλίξτε μια σκελίδα σκόρδο σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε μέτριο φούρνο μέχρι να ψηθεί …

Η πατατοσαλάτα, έχει 400 θερμίδες και 30 γραμμάρια λίπος.

Η μαρουλοσαλάτα, έχει 296 θερμίδες και 30 γραμμάρια λίπος.

Η ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών, έχει 300 θερμίδες και 30 γραμμάρια λίπος.