Το μέλι ελάτης ποικίλλει στο χρώμα ανάλογα με την περιοχή προέλευσης του. Έτσι, το μέλι ελάτης από την Βυτίνα Αρκαδίας ξεχωρίζει λόγω του κρεμ ανταυγειών που δημιουργούνται στο εσωτερικό του και λέγεται Βανίλια ελάτης. Γενικά το μέλι ελάτης έχει έντονα …

Είναι μια από τις καλύτερες κατηγορίες μελιού, ξεχωρίζει για την χαρακτηριστική του εμφάνιση και είναι ιδιαίτερα πυκνόρρευστο. Το μέλι αυτό διακρίνεται για την ιδιαίτερα καλή του γεύση. Παρόλα αυτά όμως, δεν ισχύει το ίδιο και για το άρωμα του, διότι …

Το πευκόμελο θεωρείται μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας και αυτό οφείλεται κυρίως στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που υπάρχουν στη σύσταση του. Από τις ουσίες αυτές επικρατούν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα ελληνικά πευκόμελα.

Το πευκόμελο ζαχαρώνει σχετικά αργά, αφού η φυσική περιεκτικότητα του σε γλυκόζη είναι χαμηλή. Συγκεκριμένα, τα αμιγή πευκόμελα παραμένουν ρευστά, δηλαδή χωρίς να κρυσταλλώνουν, για περισσότερο από ενάμιση χρόνο.

Το χρώμα του πευκόμελου είναι πιο σκούρο από το θυμαρίσιο. Εκείνο μάλιστα που παράγεται την άνοιξη είναι πιο σκουρόχρωμο και πιο διαυγές από εκείνο που παράγεται το φθινόπωρο.

Το πευκόμελο λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων, δεν είναι πάρα πολύ γλυκό. Έχει όμως ένα ιδιαίτερο άρωμα, το οποίο κάποιοι το παρομοιάζουν με το άρωμα του ιωδίου.

Τα ανθόμελα , περιέχουν υπολείμματα γύρης. Τα μέλια από κωνοφόρα δέντρα είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα. Τα μέλια που προέρχονται από νέκταρ είναι ανοιχτόχρωμα, ελαφρύτερα και κρυσταλλώνουν, ενώ τα μέλια από μελίτωμα είναι σκουρόχρωμα και κρυσταλλώνουν λιγότερο.

Ο καφές φίλτρου, έχει την περισσότερη καφεΐνη, από όλους τους άλλους καφέδες. Όμως έχει επικρατήσει λανθασμένη άποψη ότι είναι πιο ελαφρύς, επειδή φιλτράρετε και επειδή πολλοί παρατηρούν ότι δεν τους ενοχλεί στο στομάχι όπως οι άλλοι.

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι ο ντεκαφεϊνέ, όσο και ο κανονικός καφές διεγείρουν εξίσου την καρδιά και έχουν τις ίδιες επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα και στο στομάχι. Άρα είναι μύθος ότι ο νεκαφεϊνέ είναι πιο αθώος καφές.

Ο καφές κλέβει από τον οργανισμό μια σημαντική ποσότητα ασβεστίου και γιʼ αυτό οι επιστήμονες θεωρούν ότι η υπερκατανάλωση καφέ αυξάνει τον κίνδυνο της οστεοπόρωσης.

Η υπερκατανάλωση καφέ, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα, αλλά και τα τριγλυκερίδια, που με τη σειρά τους αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι ειδικοί θεωρούν ότι οι έγκυοι που καταναλώνουν πάνω από τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα αντιμετωπίζουν διπλάσιο κίνδυνο αποβολής.

Ο καφές προκαλεί νευρικότητα και αϋπνία. Τα συμπτώματα αυτά εμφανίζονται όταν καταναλώνουμε πάνω από τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να αποφύγετε να πίνετε καφέ το απόγευμα, αν σας προκαλεί αϋπνία.

Ο καφές περιέχει μικρές ποσότητες αντιοξειδωτικών, τα οποία δρουν κατά των ελεύθερων ριζών, που ενοχοποιούνται για την εμφάνιση του καρκίνου. Ο καφές όμως δεν είναι κύρια πηγή λήψης αντιοξειδωτικών ουσιών, επομένως οι ειδικοί δεν συστήνουν να αυξήσουμε την κατανάλωση καφέ …

Σύμφωνα με μελέτες των ειδικών, η κατανάλωση έως τριών φλιτζανιών καφέ μπορεί να προστατεύσει από την κίρρωση του ήπατος, ακόμη και όσους πίνουν σχετικά μεγάλες ποσότητες αλκοόλ.

Σύμφωνα με έρευνα που έγινε στην Βραζιλία, η καφεΐνη αυξάνει την κινητικότητα του σπέρματος, βελτιώνοντας έτσι την ανδρική γονιμότητα.