Οι ευζώνοι που φοράνε τη φουστανέλα της προεδρικής φρουράς πρέπει να έχουν ύψος τουλάχιστον 1,90 μ . και να ζυγίζουν 90 κιλά χωρίς τη στολή !!

Τα τσαρούχια βαραίνουν τα πόδια του τσολιά με 3 επιπλέον κιλά . Κατασκευασμένα από δέρμα και ξύλο , έχουν από 60 έως 120 καρφιά στη σόλα τους .

Η επίσημη λευκή φουστανέλα αποτελείται από δύο ανεξάρτητα κομμάτια , που συρράπτονται κατά το ντύσιμο . Το καθένα έχει 200 δίπλες , δηλαδή συνολικά 400 , που συμβολίζουν τα 400 χρόνια σκλαβιάς των Ελλήνων στους Τούρκους

Η φούστα του τσολιά ζυγίζει 3,5 κιλά ! Εάν προστεθούν κι όλα τα υπόλοιπα αξεσουάρ , που πάνε πακέτο με τη στολή , φτάνει τα 16 κιλά .

Είναι η διάρκεια της γευστικής εντύπωσης που προκαλεί ένα κρασί στον ουρανίσκο , αφού το έχουμε ήδη καταπιεί . Όσο πιο «μακριά» είναι η επίγευση , τόσο πιο καλό είναι το κρασί

FUSION (προφορά : φιούζον ). Είναι η κουζίνα στην οποία συνυπάρχουν (κατά τεκμήριο , αρμονικά ) μαγειρικές επιρροές από διαφορετικές εθνικές παραδόσεις

SOUS –CHEF (προφορά :σου σεφ ). Ο υπαρχηγός –δεξί χέρι του chef , κάθε σοβαρού εστιατορίου . Είναι αυτός που με τις αρμοδιότητές ουσιαστικής διεύθυνσης και συντονισμού των μαγείρων μιας μπριγκάδας , θα καθορίσει κατά πολύ την ομαλή λειτουργία και …

DIGESTIF (προφορά : ντιτζεστίφ) . Είναι το ποτό που πίνουμε μόλις ολοκληρωθεί το γεύμα , υποτίθεται για να χωνέψουμε . Παλαιότερα , ήταν πολύ στη μόδα τα λικέρ , μετά ήρθε το κονιάκ . Στις μέρες μας «φοριέται» πολύ η …

BOUQUET (προφορά : μπουκέ ) . Όρος που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και για αρωματικά συστατικά ενός πολύπλοκου φαγητού , αλλά συναντάται κυρίως στο κρασί (συνήθως στο κόκκινο ) , εννοώντας την πολυπλοκότητα αρωμάτων που αυτό αποκτά με την παλαίωση

CARPACCIO (προφορά : καρπάτσο ) .Συνήθως ωμό , βοδινό κρέας , κομμένο σε μια φέτα ψιλή σαν τσιγαρόχαρτο , που το αφήνουμε για λίγη ώρα να «μουλιάσει» ( δεν πρόκειται για μαρινάρισμα ) σε λεμόνι και λάδι . Στις μέρες …

JULIENNE (προφορά : ζιλιέν ). Τα λαχανικά κομμένα σε μακρόστενες , πολύ ψιλές λωρίδες

GOURMET (προφορά : γκουρμέ ). Ο εκλεπτυσμένος «καλοφαγάς» , αυτός που βλέπει στην απόλαυση των γεύσεων ελάχιστες σχέσεις με τον κορεσμό της πείνας .

ANTIPASTI ( προφορά : αντιπάστι ) . Έτσι αποκαλούνται στην Ιταλία τα ορεκτικά , μια και σερβίρονται πριν (anti) από τα ζυμαρικά . Μπορούν να είναι από αλλαντικά και τυρί , μέχρι μικρά σαλατικά , crostini και bruschetta .

Al dente (προφορά : αλ ντέντε ) . Ο σωστός βαθμός βρασίματος των ζυμαρικών , που τα αφήνει να «κρατάνε » στο δάγκωμα του δοντιού (al dente ) . Η χρονική διάρκεια του βρασμού εξαρτάται από την υφή του ζυμαρικού.

– Μέγεθος: Ένταση φωτεινότητας– Μονάδα: Καντέλα (cd)– Ορισμός: Η καντέλα (cd) είναι η φωτεινή ένταση, σε μια δεδομένη κατεύθυνση, μιας πηγής που εκπέμπει μονοχρωματική ακτινοβολία συχνότητας 540*1012 Hertz (Hz) και έχει ένταση ακτινοβολίας, στην κατεύθυνση αυτή, ίση με 1/683 Watt …

– Μέγεθος: Ποσότητα ουσίας– Μονάδα: Μολ (mol)– Ορισμός: Το μολ (mol) είναι το ποσό ουσίας ενός συστήματος που περιέχει τόσες στοιχειώδεις οντότητες όσα είναι τα άτομα σε 0.012 χιλιόγραμμα του άνθρακα 12. – Όταν το μολ χρησιμοποιείται, οι στοιχειώδεις οντότητες …