Ο βασικός ρόλος του μαγνησίου είναι η ανάπτυξη των οστών. Επίσης παίρνει μέρος στη μετάδοση της νευρικής ώσης και στη μυϊκή σύσπαση.Πηγή μαγνησίου αποτελούν οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, τα όσπρια, τα λαχανικά, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα …

Το νάτριο βρίσκεται στο αλάτι, τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα αλμυρά σνακς, τα δημητριακά και τα προϊόντα τους, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η έλλειψη νατρίου έχει συμπτώματα όπως μυικές κράμπες, ναυτία, έμετο, ζαλάδες, καταπληξία.

Πηγή μαγγανίου αποτελούν αποκλειστικά τροφές φυτικής προέλευσης όπως οι ολόκληροι σπόροι, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι το κόκκινο κρέας, το συκώτι και τα εντόσθια, τα αυγά, τα όσπρια, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Ο σίδηρος του κρέατος και των εντοσθιων απορροφάται άμεσα από τον οργανισμό. Ο σίδηρος που βρίσκεται όμως στα τρόφιμα …

Το ιωδιούχο αλάτι αποτελεί την κυριότερη πηγή ιωδίου. Σημαντικές ποσότητες περιέχονται στα θαλασσινά και τα ψάρια (σολωμός, μπακαλιάρος), στο ψωμί, και στο γάλα.

Τα αδρά επεξεργασμένα δημητριακά αποτελούν πολύ καλή πηγή ψευδάργυρου αλλά τα επεξεργασμένα όπως το άσπρο αλεύρι αποτελούν φτωχή πηγή. Την καλύτερη πηγή ψευδάργυρου αποτελεί το κόκκινο κρέας.

Μου μοιάζει η αγάπη σου σαν το καλό μπιστόλι απού σκορπά το θάνατο μα το ζηλεύουν όλοι .

Θα βρω κουράγιο μιαν αυγή και το κλουβί θα σπάσω φυλακισμένο μου πουλί να ‘ρθείς να σ’ αγκαλιάσω .

Σ’ ίντα μπαξέ μεγάλωσες βιόλα μου και μυρίζεις και κρούβγεις με στσι μυρωδιές την ώρα που μ’ αγγίζεις .

Κάθε βραδιά στου ονείρου μου την αγκαλιά κοιμάσαι Το νιώθεις άραγε και συ, γλυκά να τυρανάσαι;

Τη μέρα, γιε μου, τση Λαμπρής θα στρώσω το τραπέζι, θα βάλω και στο ράδιο τα κρητικά, να παίζει.

Ανάθεμα να έχουνε οι φωτογράφοι όλοι που δε σου βάλανε φωνή να μου μιλείς, Μανώλη.

Στου πληγωμένου την αυλή λουλούδια πώς ν’ανθίσουν, που κάβγουνε τα δάκρυα, που χύνει ό,τι ποτίσουν.

Οπου υπάρχει το νερό είναι και πρασινάδα και άμα μιλήσει η γλώσσα σου λέει μια φρονιμάδα .

Όταν μιλεί το στόμα σου πάντα μιλεί με τάξη και κάθε λέξη φαίνεται το μέλι πως θα στάξει .