Ουσίες – Συστατικά – Ινες

Οι πολυφαινόλες είναι ουσίες που από τη φύση της περιέχει η ελιά και κατά συνέπεια και το ελαιόλαδο. Οι πολύτιμες αυτές ουσίες, όπως η προβιταμίνη Α (β-καροτένιο)και η βιταμίνη Ε, έχουν ευεργετική αντιοξειδωτική δράση και υπάρχουν ενδείξεις ότι συμβάλλουν στην …

Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών , η ένδειξη ” φυσικές αρωματικές ουσίες ” , σημαίνει ότι το άρωμα έχει προέλθει από τη φυσική πηγή του με φυσικές μεθόδους .

Αν στα προϊόντα αναγράφεται “χωρίς ζάχαρη ” σημαίνει ότι περιέχουν όχι περισσότερη από 0,2 του γραμμαρίου ανά 100 γραμμάρια . Τα ” μειωμένα σάκχαρα ” είναι 25% λιγότερα σάκχαρα από το πλήρες προϊόν .

Συνδυάζοντας το αρνί με μία φρέσκια ή βραστή σαλάτα , μειώνετε την χοληστερίνη που παίρνετε . Αυτό συμβαίνει γιατί τα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες , οι οποίες εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερίνης από τον οργανισμό .

Το τσάι περιέχει πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικές ουσίες , οι οποίες έχουν την ιδιότητα να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες , που δημιουργούνται στον ανθρώπινο οργανισμό και ενοχοποιούνται για την πρόκληση πολλών παθήσεων , όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά .

Οι φυτικές ίνες είναι χρήσιμες για τη θεραπεία του διαβήτη , της στεφανιαίας νόσου , της δυσκοιλιότητας κι ακόμα για τη πρόληψη καρκίνου του παχέως εντέρου , μια και εμποδίζουν την απορρόφηση τοξικών κατάλοιπων από το παχύ έντερο , τα …

Με τις φυσικές ίνες το γεύμα παρατείνεται μια και χρειάζονται περισσότερη ώρα για να μασηθούν αλλά και δημιουργούν αμέσως το αίσθημα του κορεσμού .Καταπολεμούν έτσι την παχυσαρκία .

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται στα φρέσκα λαχανικά , στα όσπρια , στους ξηρούς καρπούς και τα δημητριακά .

Τα μήλα περιέχουν διαιτητικές ίνες που προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου .

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτείνες συμβάλλει στο σχηματισμό αντισωμάτων στον οργανισμό .