Μενού
Αρχική / Εγκυκλοπαίδεια / Διατροφή (Σελίδα 6)

Διατροφή

Κατηγορίες με εγκυκλοπαιδικές και χρήσιμες καταχωρήσεις περί Διατροφής,συστατικά τροφίμων,βιταμίνες τροφίμων,συμβουλές για ισορροπημένη διατροφή .

Ε 160 (δ) Λυκοπένιο ή Φυσικό κίτρινο 27

Πρόκειται για φυσική χρωστική που λαμβάνεται με εκχύλιση από ντομάτες. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Σκούρο κόκκινο, παχύρρευστο υγρό. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Στιγμιαίες σούπες, σάλτσες, προμαγειρεμένα θαλασσινά, παγωτά, υποκατάστατα σολομού. Επιπτώσεις στην υγεία : Δεν έχουν αναφερθεί αρνητικές …

Συνέχεια »

Γάλα και υδατάνθρακες

Το γάλα περιέχει υδατάνθρακες και ανόργανα συστατικά όπως ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, χλώριο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο και ψευδάργυρο. Επίσης περιέχει βιταμίνες όπως Α, D και όλες σχεδόν τις βιταμίνες της ομάδας Β.

Συνέχεια »

Γιαούρτι και περιεκτικότητα

Το γιαούρτι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο, σε σύγκριση με άλλες τροφές, καθώς και σημαντικές ποσότητες ψευδαργύρου και ιωδίου, βιταμίνης Α, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης και Β12.

Συνέχεια »

Ε 304 Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

Αντιοξειδωτικά που παρασκευάζονται συνθετικά. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Έχουν τη μορφή λευκού και κιτρινόλευκου στερεού, με οσμή εσπεριδοειδών. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Γάλα σε σκόνη και συμπυκνωμένο γάλα, λάδια και λίπη ζωικής ή φυτικής προέλευσης (εκτός από το …

Συνέχεια »

Ε 306 Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

Πρόσθετο φυσικής προέλευσης. Λαμβάνεται με απόσταξη από το εκχύλισμα καρπών σόγιας, φύτρου σιταριού ή ρυζιού, βαμβακόσπορου, αραβόσιτου και πράσινων φύλλων. Ουσία με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, η οποία προστατεύει τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα. Μορφή – Χαρακτηριστικά : …

Συνέχεια »

Που μας χρησιμεύει το ασβέστιο..

Α) Σκληραίνει τα οστά και τα κάνει να αντέχουν το βάρος του σώματος και τις μεγάλες πιέσεις που ασκούνται πάνω τους όταν κινείται ο σκελετός. Β) Συντηρεί τα δόντια και συμβάλλει στ6ην καλή υγεία των ούλων. Γ) Συμμετέχει σε διάφορες …

Συνέχεια »

Ε 307 α – τοκοφερόλη

Συνθετικό πρόσθετο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που προστατεύει τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα και δεν αφήνει τα λίπη να ταγκίσουν. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Ανοιχτό κίτρινο, άοσμο, παχύρρευστο έλαιο. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Έλαια και …

Συνέχεια »

Φώσφορος

Μετά το ασβέστιο, είναι το πιο διαδεδομένο μεταλλικό στοιχείο του οργανισμού. Ο φώσφορος αποθηκεύεται σε ποσοστό 80% στα δόντια και στα οστά εξασφαλίζοντας τους τη σταθερότητά τους.

Συνέχεια »

Ε 308 γ – Τοκοφερόλη

Συνθετικό πρόσθετο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, που προστατεύει τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα και δεν αφήνει τα λίπη να ταγκίσουν. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Ανοιχτό κίτρινο, παχύρρευστο έλαιο. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Έλαια και λίπη …

Συνέχεια »

Που μας χρησιμεύει ο φώσφορος..

Α) Συμβάλλει στην καλή υγεία των δοντιών και οστών. Β) Ενεργοποιεί τη δράση των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Γ) Μετέχει στην καύση του σακχάρου για την παραγωγή ενέργειας. Δ) συμμετέχει στη διατήρηση του ΡΗ του αίματος.

Συνέχεια »

Ε 142 Πράσινο s ή Πράσινο τροφίμων 4 ή Λαμπρό πράσινο bs

Συνθετική χρωστική. Μορφή – χαρακτηριστικά : Σκόνη ή κόκκοι σκούρου μπλε ή σκούρου πράσινου χρώματος. Θα την βρούμε σε προϊόντα : Φασολάκια και αρακά σε κονσέρβα, λουκάνικα, πατέ, παγωτά, ζαχαρώδη παρασκευάσματα, αρωματισμένα κρασιά. Επιπτώσεις στην υγεία : Δεν έχουν αναφερθεί …

Συνέχεια »

Ε 309 δ – Τοκοφερόλη

Συνθετικό πρόσθετο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, που προστατεύει τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα και δεν αφήνει τα λίπη να ταγκίσουν. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Ανοιχτό κίτρινο ή πορτοκαλί, παχύρρευστο έλαιο. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Έλαια …

Συνέχεια »

Ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι το πιο διαδεδομένο από όλα τα μεταλλικά στοιχεία. Το 99% του ασβεστίου που υπάρχει στο ανθρώπινο σώμα βρίσκεται στα δόντια και στα οστά. Η μέγιστη οστική πυκνότητα επιτυγχάνεται περίπου με τη συμπλήρωση του 30ου έτους της ηλικίας …

Συνέχεια »

Ε 150 (α) Απλό καραμελόχρωμα

Πρόκειται για μια χρωστική ουσία που παρασκευάζεται με ειδική διαδικασία. Για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, και διάφοροι υδατάνθρακες του εμπορίου, όπως σιρόπι γλυκόζης, σακχαρόζη κ.λπ. Είναι η χρωστική ουσία που χρησιμοποιείται περισσότερο από τις άλλες. Σύμφωνα με την …

Συνέχεια »