Μενού
Αρχική / Εγκυκλοπαίδεια / Διατροφή (Σελίδα 9)

Διατροφή

Κατηγορίες με εγκυκλοπαιδικές και χρήσιμες καταχωρήσεις περί Διατροφής,συστατικά τροφίμων,βιταμίνες τροφίμων,συμβουλές για ισορροπημένη διατροφή .

Που μας χρησιμεύει το σελήνιο

Α) Παρέχει προστασία από τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, οι οποίες είναι ιδιαίτερα βλαπτικές για τα κύτταρα και τους ιστούς, αυξάνοντας τον κίνδυνο πρόωρης γήρανσης, καρδιοπάθειας, καρκίνου κ.λπ. Β) Διατηρεί υγιές το δέρμα. Γ) Αποτοξινώνει τον οργανισμό από διάφορες ουσίες, όπως …

Συνέχεια »

Ε 304 Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

Αντιοξειδωτικά που παρασκευάζονται συνθετικά. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Έχουν τη μορφή λευκού και κιτρινόλευκου στερεού, με οσμή εσπεριδοειδών. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Γάλα σε σκόνη και συμπυκνωμένο γάλα, λάδια και λίπη ζωικής ή φυτικής προέλευσης (εκτός από το …

Συνέχεια »

Ε 306 Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

Πρόσθετο φυσικής προέλευσης. Λαμβάνεται με απόσταξη από το εκχύλισμα καρπών σόγιας, φύτρου σιταριού ή ρυζιού, βαμβακόσπορου, αραβόσιτου και πράσινων φύλλων. Ουσία με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, η οποία προστατεύει τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα. Μορφή – Χαρακτηριστικά : …

Συνέχεια »

Ε 307 α – τοκοφερόλη

Συνθετικό πρόσθετο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που προστατεύει τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα και δεν αφήνει τα λίπη να ταγκίσουν. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Ανοιχτό κίτρινο, άοσμο, παχύρρευστο έλαιο. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Έλαια και …

Συνέχεια »

Που μας χρησιμεύει το ασβέστιο

Α) Σκληραίνει τα οστά και τα κάνει να αντέχουν το βάρος του σώματος και τις μεγάλες πιέσεις που ασκούνται πάνω τους όταν κινείται ο σκελετός. Β) Συντηρεί τα δόντια και συμβάλλει στ6ην καλή υγεία των ούλων. Γ) Συμμετέχει σε διάφορες …

Συνέχεια »

Ε 308 γ – Τοκοφερόλη

Συνθετικό πρόσθετο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, που προστατεύει τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα και δεν αφήνει τα λίπη να ταγκίσουν. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Ανοιχτό κίτρινο, παχύρρευστο έλαιο. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Έλαια και λίπη …

Συνέχεια »

Που μας χρησιμεύει ο φώσφορος

Α) Συμβάλλει στην καλή υγεία των δοντιών και οστών. Β) Ενεργοποιεί τη δράση των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Γ) Μετέχει στην καύση του σακχάρου για την παραγωγή ενέργειας. Δ) συμμετέχει στη διατήρηση του ΡΗ του αίματος.

Συνέχεια »

Ε 309 δ – Τοκοφερόλη

Συνθετικό πρόσθετο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, που προστατεύει τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα και δεν αφήνει τα λίπη να ταγκίσουν. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Ανοιχτό κίτρινο ή πορτοκαλί, παχύρρευστο έλαιο. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Έλαια …

Συνέχεια »

Ε 310 Γαλλικός προπυλεστέρας

Αντιοξειδωτικό που παρασκευάζεται συνθετικά από φυτικά συστατικά (τανίνες) διάφορων φυτών. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Λευκό, άοσμο, κρυσταλλικό στερεό. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Λίπη και έλαια για τηγάνισμα, λαρδί (χοιρινό λίπος), ιχθυέλαιο, μείγματα για παρασκευή γλυκισμάτων, αφυδατωμένες σούπες και …

Συνέχεια »

Που μας χρησιμεύει το μαγνήσιο

Α)Συμβάλλει στην αντιγραφή του DNAκαι στη σύνθεση του RNA. Β) Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Γ) Είναι απαραίτητο για τις μυϊκές συσπάσεις. Δ) Συντελεί στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Ε) Βοηθάει στην σωστή ανάπτυξη των οστών και στην αύξηση της …

Συνέχεια »

Ε 311 Γαλλικός οκτυλεστέρας

Συνθετικό αντιοξειδωτικό Μορφή – Χαρακτηριστικά : Λευκό, άοσμο, στερεό. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Λίπη και έλαια για τηγάνισμα, λαρδί (χοιρινό λίπος), ιχθυέλαιο, σάλτσες, αφυδατωμένες πατάτες σε σβόλους, τσίχλες κ.α. Επιπτώσεις στην υγεία : Είναι πιθανό να προκαλέσει γαστρικές …

Συνέχεια »

Νάτριο (ηλεκτρολύτης)

Το νάτριο είναι ένας από τους τρεις ηλεκτρολύτες του σώματος και είναι υπεύθυνο για τη ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών και του ΡΗ. Το αλάτι είναι η πλουσιότερη πηγή νατρίου και η πιο γνωστή μορφή του. Το υπερβολικό λοιπόν νάτριο …

Συνέχεια »

Ε 312 Γαλλικός δωδεκυλεστέρας

Συνθετικό αντιοξειδωτικό Μορφή – Χαρακτηριστικά : Λευκό, άοσμο, στερεό. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Αφυδατωμένες σούπες και ζωμοί, σάλτσες, αφυδατωμένες πατάτες σε σβόλους, διαιτητικά συμπληρώματα, μείγματα παρασκευής γλυκισμάτων κ.α. Επιπτώσεις στην υγεία : Είναι πιθανό να προκαλέσει γαστρικές ή …

Συνέχεια »

Ε 315 Ερυθορβικό οξύ

Αντιοξειδωτική ουσία που παράγεται από τη φύση, αλλά παρασκευάζεται συνθετικά. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Λευκό ή κιτρινωπό, κρυσταλλικό στερεό, που όταν εκτεθεί στο φώς μαυρίζει σταδιακά. Θα το βρούμε σε προϊόντα : Ημιδιατηρημένα και διατηρημένα προϊόντα κρέατος και ιχθυοσκευάσματα, καθώς …

Συνέχεια »