Ελληνικός Καφές

Χρησιμοποιούμε πολύ ψηλά αλεσμένο καφέ (σχεδόν πούδρα). Βάζουμε μία γεμάτη κουταλιά σε ένα μπρίκι και νερό όσο χρειάζεται για ένα μικρό φλιτζάνι. Προσθέτουμε την επιθυμητή ποσότητα ζάχαρης και τον αφήνουμε να βράσει. Την στιγμή που θα βράση τον αποσύρουμε από …

Ο Ελληνικός καφές είναι ο καφές που πίνεται περισσότερο από κάθε άλλο είδος καφέ σε πολλές περιοχές της ανατολικής Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής, των Βαλκανίων και της Βόρειας Αφρικής. Ο καφές αυτός ονομάζεται με διάφορους τρόπους, ανάλογα με την χώρα …

Οι δόσεις των επικρατέστερων τρόπων παρασκευής του ελληνικού καφέ είναι : Βαρύς γλυκός : 1 γεμάτη κουταλιά καφέ , 2 ζάχαρη Μέτριος : 1 γεμάτη κουταλιά καφέ , 1 ζάχαρη Με ολίγη : 1 γεμάτη κουταλιά καφέ , 1/4 ζάχαρηΣκέτος …

Για να απαλλαγείτε από το καϊμάκι στον καφέ σας , αφήστε τον να κοχλάσει . Πρέπει δηλαδή , όταν αρχίσει να φουσκώνει , να βγάλετε και να βάλετε το μπρίκι στη φωτιά 2-3 φορές .

Για πλούσιο καϊμάκι , ο καφές θέλει βράσιμο σε σιγανή φωτιά και συνεχές ανακάτεμα . Μόλις αρχίσει να φουσκώνει , πρέπει να τον σερβίρετε αμέσως , γιατί αλλιώς το καϊμάκι του θα χαθεί .

Για να φτιάξετε πλούσιο καϊμάκι στον ελληνικό καφέ , ο καφές θέλει ψήσιμο σε σιγανή φωτιά και συνεχές ανακάτεμα . Επιπλέον , όταν αρχίσει να φουσκώνει στο μπρίκι , πρέπει να σερβιριστεί αμέσως , γιατί αλλιώς το καϊμάκι θα χαθεί …