Κρασί – Οινός

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι ισορροπημένο, σημαίνει ότι είναι αρμονικό και δεν υπερέχει κάποιο χαρακτηριστικό σε βάρος των άλλων.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι λιπαρό αλλά όχι επιθετικό, σημαίνει ότι το κρασί έχει πλούσια γεύση, υφή και γίνεται έντονα αισθητό στη στοματική κοιλότητα.

Όταν ακούμε πως το κρασί έχει σώμα, αυτό σημαίνει ότι κάνει έντονη την παρουσία του στο στόμα και οι γευστικές εντυπώσεις που αφήνει είναι έντονες.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι μαλακό, σημαίνει ότι δεν έχει στυφάδα ούτε όξινη γεύση και γενικά δεν έχει χαρακτηριστικά που μπορούν να προσφέρουν κάποιας μορφής ενόχληση.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι νευρικό, σημαίνει ότι το συγκεκριμένο κρασί έχει έντονη οξύτητα.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι σκληρό, σημαίνει ότι διαθέτει οξύτητα που γίνεται εντόνως αντιληπτή και στυφάδα.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι τανικό, σημαίνει ότι είναι πλούσιο σε τανίνες και έχει έντονη στυφάδα.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι βελούδινο, σημαίνει ότι είναι μαλακό και ευχάριστο στον ουρανίσκο και έχει ώραια υφή.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι γενναιόδωρο, είναι υψηλόβαθμο και πλούσιο σε γεύση και αρώματα.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι άγουρο, σημαίνει ότι δεν έχει ωριμάσει ακόμα, είναι νεαρό και πλούσιο σε οξέα.

Όταν ακούμε ότι το κρασί είναι ζωηρό, σημαίνει ότι έχει οξύτητα που το καθιστά ευχάριστο και είναι φρέσκο.

Η μπύρα περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά σε ίση ποσότητα αλκοόλ από το λευκό κρασί και μισά από το κόκκινο.

Το κόκκινο κρασί μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη και τον σχηματισμό πετρών στη χολή, αυξάνει την καλή χοληστερίνη ενώ βοηθά τον οργανισμό να αποβάλει την κακή. Επίσης, συντελεί στο να κρατούνται οι αρτηρίες καθαρές.

Οι φίλοι του κρασιού συχνά μιλάνε για το terroir. Όμως τι σημαίνει αυτός ο όρος; Προέρχεται από τη γαλλική γλώσσα έχει όμως παγκόσμια σημασία. Το Terroir είναι ο γενικός όρος που καλύπτει όλο τα φάσμα φυσικών παραγόντων που επηρεάζουν το …

Είναι η διάρκεια της γευστικής εντύπωσης που προκαλεί ένα κρασί στον ουρανίσκο , αφού το έχουμε ήδη καταπιεί . Όσο πιο «μακριά» είναι η επίγευση , τόσο πιο καλό είναι το κρασί

Είναι το κρασί με υψηλή οξύτητα . Δίνει την αίσθηση ενός άγουρου φρούτου.