Μπύρα (Μπίρα)

Το αν θα πιείτε την μπύρα σας με ή χωρίς αφρό είναι θέμα προσωπικού γούστου. Πάντως, θα πρέπει να ξέρετε ότι η μπύρα με αφρό προκαλεί λιγότερες ερυγές (ρεψίματα) και είναι πιο εύπεπτη.

Η μπύρα, αν και αλκοολούχο ποτό, δεν έχει ιδιαίτερες αντενδείξεις για την υγεία. Αντίθετα, η κατανάλωση της ευνοεί τα άτομα που αντιμετωπίζουν πρόβλημα στα νεφρά, αφού έχει διουρητικές ιδιότητες. Θα πρέπει όμως να καταναλώνεται με μέτρο από ανθρώπους που αντιμετωπίζουν …

Η μπύρα προκαλεί φούσκωμα, λόγω του διοξειδίου του άνθρακα που περιέχει. Αν η κατανάλωση μπύρας συνοδεύεται με μικρή ποσότητα φαγητού, τότε το φούσκωμα φεύγει αρκετά γρήγορα. Αν συνοδεύεται με πολύ φαγητό, τότε το φούσκωμα όχι μόνο μονιμοποιείται, αλλά μιλάμε πλέον …

Συνήθως τις μπύρες τύπου Lager, τις απολαμβάνουμε κρύες στους 6 – 8 βαθμούς Κελσίου. Σε πιο υψηλές θερμοκρασίες χάνουν τη λεπτή τους γεύση και θολώνουν.

Η μαύρη και η κόκκινη μπύρα αναδεικνύουν όλα τα γευστικά τους προσόντα όταν πίνονται σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμα σε λίγο πιο ζεστή. Με τον τρόπο αυτό πίνονται συνήθως οι μπύρες τύπου Ale.

Η μπύρα δεν πρέπει να μπαίνει στην κατάψυξη, γιατί η αφύσικα χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να υπονομεύσει την ποιότητα και τη γεύση της. Βάλτε τη στη συντήρηση του ψυγείου, ενώ στην κατάψυξη βάλτε λίγη ώρα το ποτήρι μέσα στο οποίο θα …

Η μπύρα είναι ένα προϊόν με υψηλή φωτοευαισθησία. Αυτός είναι και ο λόγος που το γυαλί στα περισσότερο μπουκάλια μπύρας είναι σκουρόχρωμο. Φυσικά είτε είναι σε μπουκάλι είτε σε κουτάκι, θα πρέπει να αποφύγετε να την καταναλώσετε αν παρατηρήσετε ότι …

Το κατάλληλο ποτήρι για μπύρα είναι μεγάλο, ψηλό και ανοίγει ελαφρά προς τα πάνω. Καλό είναι επίσης να έχει λαβή, ώστε το ποτό να μη ζεσταίνεται από την επαφή με το χέρι και να διατηρεί όσο περισσότερο γίνεται τη θερμοκρασία …

Η μπύρα εκτός από τη γευστική απόλαυση που μας προσφέρει , έχει σημαντική αξία και για την υγεία μας .

Φαίνεται πως η μέτρια κατανάλωση μπύρας προστατεύει την καρδιά και τα αγγεία . Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μπύρα αποτελεί καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών , οι οποίες προέρχονται από τα κυτταρικά τοιχώματα του κριθαριού και συμβάλλουν στη ρύθμιση …

Οι ίνες του κριθαριού της μπύρας επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση του φαγητού , ενώ παράλληλα μειώνουν τα επίπεδα της LDL (κακής ) χοληστερόλης.

Η ήπια κατανάλωση μπύρας μπορεί να επιφέρει επίσης χαμηλότερα επίπεδα ινσουλινοαντίστασης , η οποία σχετίζεται άμεσα με την εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη.

Τα άτομα που πίνουν μπύρα με μέτρο προστατεύονται περισσότερο σε σχέση με τον υπόλοιπο πληθυσμό από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού , στο οποίο οφείλεται η πλειονότητα των περιπτώσεων έλκους στομάχου.

Έρευνες από Ιάπωνες επιστήμονες σε πειραματόζωα έδειξαν ότι η ευεργετική δράση της μπύρας στον οργανισμό δεν οφείλεται μόνο στην μικρή περιεκτικότητα αλκοόλ που περιέχει αλλά και στα συστατικά της , όπως είναι οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά στην …

Η μπύρα περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά σε ίση ποσότητα αλκοόλ από το λευκό κρασί και μισά από το κόκκινο.

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η μέτρια κατανάλωση μπύρας μπορεί να έχει προστατευτική δράση έναντι της οστεοπόρωσης .Η αιθανόλη που περιέχει εμποδίζει τη δράση συγκεκριμένων ορμονών , οι οποίες προκαλούν την απώλεια οστικής μάζας.