Εις Υγείαν …

Αν αγοράσετε το φθηνότερο καφέ της αγοράς, οι μεγαλύτερες πιθανότητες είναι να καταλήξετε σε μια εξίσου φθηνότερη γεύση στο φλιτζάνι σας. Η καλύτερη μέθοδος να βρείτε τον ιδανικό καφέ, είναι να δοκιμάσετε και να συγκρίνετε διάφορες ποικιλίες ή μείγματα με …

Κάθε μέθοδος απαιτεί μια συγκεκριμένη ποσότητα καφέ, για να δημιουργήσει ένα καλό φλιτζάνι. Ως οδηγό, σας προτείνουμε 60γρ. αλεσμένου καφέ για ένα λίτρο του καφέ σε μηχανές φίλτρου, και 7-8γρ. για έναν espresso.

Μόλις ανοίξετε τη συσκευασία, ο καφές αρχίζει να οξειδώνεται. Χρησιμοποιήστε τον όσο το δυνατόν γρηγορότερα μετά το άνοιγμα και αποθηκεύστε τον σε ειδικό, αεροστεγές κουτί. Δεδομένου ότι το φως της ημέρας, το οξυγόνο και η υγρασία αλλοιώνουν τον καφέ, η …

Καθαρίστε τα σκεύη που χρησιμοποιείτε, καθώς και τη μηχανή σας, κάθε φορά που φτιάχνετε καφέ.

Για κάθε μέθοδο προετοιμασίας, πρέπει να ρυθμιστεί ο βαθμός αλέσματος. Ένα μέσο άλεσμα είναι ικανοποιητικό για μηχανές φίλτρου. Ο καφές χρειάζεται ένα λεπτότερο άλεσμα για την μηχανή του espresso.

Σε μηχανές φίλτρου, πρέπει να προσέξετε να μην ρίξετε νερό σε θερμοκρασία βρασμού επάνω στον καφέ, δεδομένου ότι μπορεί να τον κάψει και να του δώσει ανεπιθύμητη γεύση. Αφήστε το νερό για ένα λεπτό πριν το ρίξετε στον καφέ. Για …

Υλικά : 5 μπάλες παγωτό βανίλια3 κουταλιές σιρόπι σοκολάτας175 ml γάλα3 μπάλες παγωτό σοκολάτα. Εκτέλεση : Βάλτε το παγωτό βανίλια, το γάλα και σιρόπι σοκολάτας στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν ένας λείος πολτός. Αδειάστε το μείγμα σε …

Υλικά : 500 ml δυνατό καφέζάχαρη κατά βούληση*κρέμα γάλακτος*τρίμματα σοκολάτας*Εκτέλεση : Ετοιμάστε τον καφέ, προσθέστε όση ζάχαρη θέλετε, τον ρίχνετε στις παγοθήκες και τον βάζετε στην κατάψυξη. Μόλις το μείγμα αρχίσει να παγώνει, το αδειάζετε σε ένα μπολ και το …

Υλικά : 1 μήλο (καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια)4 καρότα (καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες)6 παγάκια. Εκτέλεση : Ρίχνετε όλα τα υλικά στον αποχυμωτή και τον βάζετε σε λειτουργία, Τέλος ανακατεύετε το χυμό καλά και σερβίρετε αμέσως με παγάκια.

Υλικά : 1 1/2 φλιτζάνι πεπόνι (σε κύβους)1 ώριμο μάνγκο (καθαρισμένο σε κομμάτια)1/3 του φλιτζανιού χυμό φρέσκο λεμόνι. Εκτέλεση : Ρίξτε τα φρούτα στον αποχυμωτή και βάλτε τον σε λειτουργία. Τέλος ανακατέψτε καλά το χυμό και σερβίρετε σε χαμηλά ποτήρια …

Υλικά : 1 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ανανά σε κύβους (περίπου 1/2 ανανά)2 φλιτζάνια κύβους ώριμο πεπόνι (περίπου 1/2 πεπόνι κατά προτίμηση αργίτικο)1 φλιτζάνι φράουλεςλίγα παγάκια.Εκτέλεση : Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στον αποχυμωτή. Τέλος ανακατεύετε καλά και σερβίρετε …

Υλικά : 2 1/2 φλιτζάνια καρπούζι (σε κομμάτια χωρίς κουκούτσια)1 φλιτζάνι φράουλες1 νεκταρίνι (σε κομμάτια)λίγα παγάκια. Εκτέλεση : Βάζετε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα χτυπάτε καλά. Ανακατεύετε και σερβίρετε σε χαμηλά ποτήρια με πάγο.

Υλικά : 2 μεγάλα αγγούρια (καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια )2 κλαδάκια σέλινο ή σέλερι1 μεγάλη πιπεριά (κομμένη σε κομμάτια )1 ρίζα φινόκιο (καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια). Εκτέλεση : Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα αποχυμωτή. Ανακατεύετε καλά και …

Υλικά : 250 ml ντοματοχυμό1 σκελίδα σκόρδο4-5 φρέσκα φύλλα βασιλικού4-5 σταγόνες χυμό λεμόνιαλάτιπιπέρι2-3 παγάκια (προαιρετικά). Εκτέλεση : Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο. Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αναμειγνύετε στην ψηλότερη ταχύτητα μέχρι να ενοποιηθούν. Σερβίρετε αμέσως σε …

Υλικά : 6 ζουμερά λεμόνια1 φλιτζάνι ζάχαρη8 φλιτζάνια παγωμένο νερό1 φλιτζάνι καυτό νερόπαγάκια. Εκτέλεση : Πλένετε τα λεμόνια, τα στύβετε, σουρώνετε το χυμό τους και τον βάζετε σε μια κανάτα. Προσθέτετε τη ζάχαρη και το παγωμένο νερό και ανακατεύετε μέχρι …

Οι Demi-Sec (Medium-sweet) σαμπάνιες είναι υπέροχες με κέικ πλούσια σε γεύση και ιδιαίτερα με κέικ φρούτων (γαμήλιες τούρτες, κέικ Χριστουγέννων με πολλά ξηρά φρούτα και ξηρούς καρπούς). Όπως όμως συμβαίνει και με τα περισσότερα είδη κρασιών, η σαμπάνια αδυνατεί να …