Εις Υγείαν …

Τσίπουρο ή ρακί (το). Στην Κρήτη ονομάζεται τσικουδιά ή ρακή (η). Σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής συναντάμε ένα παρόμοιο ποτό ονόματι arak. Το τσίπουρο είναι απόσταγμα από στέμφυλα (ή στράφυλα ή τσίπουρα) δηλαδή από τα ράκη των σταφυλιών που …

Αν και το τσίπουρο ορίζεται σαν απόσταγμα στέμφυλων στην καθομιλουμένη μπορεί να χαρακτηρίζει και αποστάγματα άλλων φρούτων, κυρίως άγριων. Έτσι στη Μακεδονία αγαπούμε π.χ. το κουμαρίσιο ρακί, στην Κρήτη συνηθίζεται η μουρνόρακη (από μούρα). Στην Ιταλία παράγεται ένα παρόμοιο ποτό …

Ως διεγερτικό της ερωτικής διάθεσης ο Leclerc συνιστά ένα κρασί που φτιάχνεται αν βάλουμε 80 γραμμάρια φύλλα φασκόμηλου σε ένα λίτρο καλό μαύρο κρασί για μια εβδομάδα και πίνουμε λίγο κάθε μέρα.

Το σέλινο θεωρείται υποκατάστατο του αλατιού και χρησιμοποιείται και ως αφέψημα (αφού αποξηρανθεί). Η αποξήρανση προφυλάσσει και από τον κίνδυνο δηλητηρίασης από τη ρίζα του η οποία είναι ελαφρά δηλητηριώδης όταν είναι φρέσκια.

Το σινάπι έχει πάρα πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και εκτός από τη γνωστή μουστάρδα χρησιμοποιείται ως αφέψημα, ζωμός, αλεύρι, λάδι (σιναπόλαδο), έγχυμα, κατάπλασμα κ.ά.

Ένα αναψυκτικό δίαιτας μπορεί να μας γλιτώσει από 100 θερμίδες και από περίπου 30 γραμμάρια ζάχαρης. Αλλά δεν ωφελεί σε τίποτα, αν συνοδεύεται από ένα γεύμα πλούσιο σε θερμίδες

Υλικά : 1 δόση γλυκό βερμούτ1 δόση τζιν1/2 δόση κουαντρόχυμός πορτοκαλιού για συμπλήρωμα. Εκτέλεση : Βάζετε τα υλικά σε ποτήρι χάιμπωλ όπου έχετε ρίξει θρυμματισμένο πάγο. και μετά συμπληρώνετε με το χυμό πορτοκαλιού. Διακοσμείτε με φέτα λεμονιού και μια φέτα …

Υλικά : 1 δόση μπράντι1 δόση Kahlua1 σταγόνα σέρι μπράντι1 δόση κρέμα Εκτέλεση : Χτυπάμε τα υλικά στο σέικερ με πάγο. Σερβίρουμε σε χαμηλό ποτήρι.

υλικά : 1 δόση χυμός λεμονιού1 δόση χυμός ανανά1 δόση χυμός πορτοκαλιού½ κουταλάκι του γλυκού γρεναδίνησόδα. Εκτέλεση : Χτυπάμε όλους τους χυμούς στο σέικερ με πάγο. Σερβίρουμε σε μεγάλο ποτήρι, όπου προσθέτουμε τη σόδα και τη γρεναδίνη.

Υλικά : 1 δόση ουίσκι Μπέρμπον1/2 κουταλάκι του τσαγιούζάχαρη2 στάλες Ανγκοστούρα μπίτερςσαμπάνια. Εκτέλεση : Ανακατεύετε το μπέρμπον, τη ζάχαρη και την ανγκοστούρα μπίττερς σε ποτήρι της σαμπάνιας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Συμπληρώνετε με σαμπάνια και γαρνίρετε με μία φέτα …

Υλικά : 1/2 Χυμός λεμονιού,1/2 Σιρόπι φράουλαςΠαγάκια. Εκτέλεση : Γεμίζετε τα ποτήρια ως τη μέση .Προσθέτετε σόδα η γκαζόζα Γαρνίρετε με φρούτα εποχής.

υλικά : 1 δόση ρούμι ανοιχτό1/2 δόση κρέμα μέντας1/2 δόση κουρακάο πορτοκάλι1/2 δόση χυμό λεμόνι. Εξτέλεση : Χτυπάτε καλά τα υλικά στο σέικερ με πάγο και σουρώνετε σε ποτήρι του κοκτέιλ. Διακοσμείτε με μια φέτα λεμόνι.

Υλικά : 1 δόση μπράντι1 δόση χυμό πορτοκαλιού1 δόση κουρακάο πορτοκάλι. Εκτέλεση : Χτυπάτε καλά τα υλικά στο σέικερ με πάγο και σουρώνετε σε ποτήρι του κοκτέιλ. Διακοσμείτε με μία φέτα πορτοκάλι.

Υλικά : 1 δόση άσπρο ρούμι1 δόση κουαντρό1 δόση χυμός γκρέιπφρουτ. Εκτέλεση : Χτυπάμε τα υλικά στο σέϊκερ με πάγο. Σερβίρουμε σε ποτήρι του cocktail.

Υλικά : 1 δόση βότκα3 δόσεις χυμός ντομάτας1-2 σταγόνες ταμπάσκο1-2 σταγόνες χυμός λεμονιούαλάτιπιπέρι. Εκτέλεση : Σε ψηλό ποτήρι βάζουμε παγάκια μέχρι τη μέση, τη βότκα και το χυμό ντομάτας. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ταμπάσκο και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε.

Υλικά : 1 δόση βότκα1 δόση κουαντρό2 δόσεις χυμό πορτοκαλιού. Εκτέλεση : Χτυπάμε όλα τα παραπάνω μαζί με πάγο και σερβίρουμε σε μεγάλο ποτήρι. Προσθέτουμε σαμπάνια.