Τρόφιμα – Φαγητά

Τα καρότα είναι γεμάτα με βιταμίνη Α και βήτα καροτίνη , στις οποίες έχουν αποδοθεί αντικαρκινικές ιδιότητες .

Περιέχουν αντικαρκινικές ουσίες . Διεγείρουν την παραγωγή σιδήρου που καταπολεμά την αναιμία , περιέχουν βιταμίνη Β που καταπραΰνει τα νεύρα και κόβουν για ώρες την όρεξη , αφού η πέψη τους γίνεται με αργό ρυθμό.

Θεωρείται αντικαρκινικό λαχανικό. Περιορίζει τον κίνδυνο να εμφανιστεί καρκίνος της αναπνευστικής οδού , αλλά και του γαστρεντερικού , λόγω της βιταμίνης C που περιέχει . Προτιμότερο είναι το ωμό λάχανο για να περιέχει όλα τα συστατικά του, που χάνονται με …

Τα φασόλια αποτελούν πηγή υδατανθράκων , πρωτεϊνών και ινών . Οι ίνες ελέγχουν τη χοληστερόλη στο αίμα και περιορίζουν τον κίνδυνο ανάπτυξης εκκολπωμάτων του εντέρου .

Τα κρεμμύδια έχει αποδειχθεί ότι προστατεύουν από τον καρκίνο του στομάχου .

Προσλαμβάνουν την απόφραξη των αρτηριών , όταν τρεφόμαστε με λιπαρές τροφές , και περιέχουν ουσίες που εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων .

Μαζί με τα παρεμφερή λαχανικά – πράσα , σκόρδα – συμβάλλουν στην καταπολέμηση της κακής χοληστερόλης και στην αύξηση της καλής .

Τα μήλα μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα και αποτελούν μια πολύ καλή πηγή καλίου , στοιχείο που προφυλάσσει από τα εγκεφαλικά επεισόδια . Αλλά προφυλάσσουν κι από την οστεοπόρωση , μια και περιέχουν βόριο , που εμποδίζει την απώλεια ασβεστίου …

Εάν ταλαιπωρείστε από πέτρες στα νεφρά ή ο οργανισμός σας έχει την τάση να σχηματίζει εύκολα πέτρες , αποφύγετε τα άγγουρα φρούτα και λαχανικά . Προτιμάτε τα υπερώριμα φρούτα και τα λαχανικά εποχής .

Μία χούφτα ξηρών καρπών αποτελεί μια υγιεινή λύση για το γεύμα στο γραφείο . Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολυακόρεστα , βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη Ε . Προσοχή όμως … επειδή είναι πλούσιοι σε λιπαρά πρέπει να καταναλώνονται με …

Πολλοί δεν τρώνε μπανάνες επειδή παχαίνουν . Ξεχνάμε όμως πως οτιδήποτε και αν φάμε σε μεγάλη ποσότητα παχαίνει !! Η μπανάνα είναι πλουσιότατη σε φυτικές ίνες , αντιοξειδωτικές ουσίες , μέταλλα και ιχνοστοιχεία . Θεωρείται επίσης “καθαρό ” φρούτο , …

Στα πλαίσια μιας ισοπροπημένης διατροφής πρέπει να τρώμε απαραιτήτως τρία μέτρια σε μέγεθος φρούτα την ημέρα . Ένα από τα τρία φρούτα πρέπει να είναι πλούσιο σε βιταμίνη C ( π.χ. πορτοκάλι , ακτινίδιο ) για να καλύψει τις ανάγκες …

Αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ( η κατανάλωση γάλακτος που προκαλεί διάρροια , φούσκωμα και πόνο στην κοιλιά ) καλό είναι να προτιμάτε το γιαούρτι .

Τρώτε ψάρια 2 – 3 φορές την εβδομάδα …Τα ω – 3 λιπαρά οξέα που περιέχονται στα ψάρια , ιδιάιτερα στ απαχιά ( σαρδέλες , σκουμπρί , ρέγκα , σολομός ) , συμβάλλουν στην αύξηση της “καλής ” χοληστερίνης .

Μην αποφεύγετε το ψάρι με το αυγό . Ο συνδυασμός αυτός δεν είναι ύποπτος για τροφική δηλητηρίαση , όπως λέγεται . Άλλωστε , συχνά τρώμε ψάρι με μαγιονέζα , που έχει σαν βάση το αυγό . Απλώς είναι ένας συνδυασμός …

Οταν το σώμα σας πρήζεται λόγω της κατακράτησης υγρών , μαγειρέψτε φαγητά πλούσια σε κάλιο , που προκαλεί διούρηση , και φτωχά σε αλάτι , που επιτείνει την κατακράτηση υγρών , π.χ. ριζότο με αρακά και ντομάτα ή μπριάμ με …