Μενού

Οσπρια

Καταχωρήσεις για τον κόσμος των οσπρίων, κόλπα, συνταγές και συμβουλές για το μαγείρεμα τους.

ΜΟΥΛΙΑΣΜΑ ΟΣΠΡΙΩΝ

Ολα τα όσπρια θέλουν 10 – 15 ώρες μούλιασμα , εκτός από τη φακή , τα μπιζέλια και τη φάβα , που τους αρκεί να μουλιάσουν για ένα δίωρο το πολύ και αυτό όχι πάντα . Όσα από τα όσπρια …

Συνέχεια »

ΟΣΠΡΙΑ

Μην πετάτε το νερό από τα όσπρια που μουλιάζουν και βράζουν , γιατί οι βιταμίνες Β και C και τα άλατα είναι υδατοδιαλυτά και θα φύγουν μαζί με το νερό . Το σωστότερο είναι να τα βράσουμε στο ίδιο νερό …

Συνέχεια »