Εγκυκλοπαίδεια

Άλλος ένας τρόπος για να καταλάβετε αν “έδεσε ” η μαρμελάδα , είναι να ρίξετε λίγη σε ένα κρύο πιάτο και να σπρώξετε την επιφάνειά της ελαφρά με το δάχτυλο . Εάν κάνει πτυχές , είναι έτοιμη .

Για να δείτε αν “έδεσε ” η μαρμελάδα , παίρνετε λίγη με ένα κουτάλι και γέρνοντάς το πρέπει να σχηματίζονται δύο μεγάλες σταγόνες που ενώνονται και πέφτουν μαζί , αφήνοντας το κουτάλι καθαρό .

Τοποθετήστε σε κάποια σημεία της βεράντας ( ή κρεμάστε στις κληματαριές ή στο φράκτη ) μερικά άδεια πλαστικά μπουκάλια ( από νερό ή αναψυκτικό ) , αφού προηγουμένως βάλετε μέσα σε αυτά δύο – τρία δάχτυλα πορτοκαλάδα και να κλείσετε …

Το πλιγούρι είναι σπασμένο σκληρό σιτάρι , που μπορεί κανείς να το προμηθευτεί χύμα ή συσκευασμένο . Πολλές φορές το συγχέουμε με τον πλιγουρένιο τραχανά . Στον τραχανά το πλιγούρι είναι ζυμωμένο με γάλα . Διατηρείται σε γυάλινα βάζα ή …

Πολλές φορές , όταν ψήνετε στο φούρνο κρέας ή ψάρι , αυτά κολλάνε στο ταψί . Το πρόβλημα μπορεί να λυθεί , αν τοποθετήσετε το κρέας ή το ψάρι πάνω σε κληματόφυλλα , τα οποία θα απλώσετε μέσα στο ταψί …

Αν το γκαζόν σας σε κάποιο σημείο έχει κιτρινίσει , ένας απλός τρόπος για να ξανα πρασινίσει είναι να ραντίσετε τη συγκεκριμένη περιοχή με μπίρα . Τα σακχαρώδη ένζυμα της μπίρας δυναμώνουν το γρασίδι και καταπολεμούν τους μύκητες , που …

Θρυμματίζεται , περιέχει μικροκρυστάλους , είναι παραμορφωμένο . Αν εμφανίζει αυτήν την εικόνα , είναι πιθανό να έχει αποψυχθεί και καταψυχθεί ξανά .

Υποχωρεί στο άγγιγμά σας , ακόμα και αν μόλις το βγάλατε από το ψυγείο ..Αν τα κυπελλάκια και αυτά που βρίσκονται σε συσκευασία με καπάκι είναι υπερχειλισμένα .

Επιλέξτε με ιδιαίτερη προσοχή τα βάζα στα οποία θα βάλετε τη μαρμελάδα . Αυτά πρέπει να είναι γυάλινα και να κλείνουν αεροστεγώς , με ειδικά καπάκια με ελάσματα και φλάντζες από μαλακό λάστιχο , που εξασφαλίζουν καλό σφράγισμα .

Διατηρήστε τις γαρίδες ( και τις καραβίδες ) στην κατάψυξη , τυλιγμένες σε χαρτί και σε νάιλον , ώστε να αποφύγετε την αφυδάτωση του προϊόντος . Φροντίστε ώστε ο καταψύκτης να είναι σε σταθερή θερμοκρασία -18° C , όχι μόνο …

Βάλτε σε μια κατσαρόλα τα πλυμένα βάζα , το ύψος της οποίας θα είναι περίπου 8 εκ . ψηλότερο από αυτά . Τοποθετήστε στον πάτο της μία μεταλλική σχάρα , έτσι ώστε τα βάζα να μην έρχονται σε απευθείας επαφή …

Η νίκη του Ετεοκλή ενάντια στον αδερφό του Πολυνείκη εμπρός στα τείχη της Θήβας και της ακρόπολης της Καδμείας είχε τελειώσει με τον αλληλοσκοτωμό των δυο αδερφών . – Λέγεται για νίκη ολέθρια για νικητή και νικημένο .

Άλλοι σπέρνουν και θερίζουν κι άλλοι τρων και μακαρίζουν .

Η Έριδα, αδερφή του Άρη, και κατά τον Ησίοδο κόρη της Νύχτας και μητέρα όλων των κακών, χαιρόταν για κάθε φιλονικία . Όταν έγιναν οι γάμοι του Πηλέα με τη Θέτιδα, από ζήλια που δεν την είχαν καλέσει πήγε και …

Ας γυρίζει ο μύλος κι ας τρώει ο χοίρος .

Η μητέρα του Αχιλλέα, η Θέτιδα, θέλοντας να προφυλάξει το γιο της από πλήγωμα, τον είχε βυθίσει, όταν γεννήθηκε, στο νερό της Στύγας . Αλλά η φτέρνα του ενός ποδαριού, απ’ όπου τον βαστούσε, είχε μείνει άγγιχτη και για αυτό …