Όλα τα λαχανικά ψήνονται θαυμάσια στα κάρβουνα , όλες τις εποχές του χρόνου . Το μόνο που πρέπει να έχουμε κατά νου , είναι ότι τα λαχανικά που συνήθως χρειάζονται πολύωρο μαγείρεμα ( κάθε είδους ) για να μαλακώσουν , …
Συνέχεια »ΑΡΩΜΑ ΣΚΟΡΔΟΥ
Στις σαλάτες μας , για ακόμη πιο λεπτές γεύσεις , μπορούμε να τρίψουμε με σκόρδο τα τοιχώματα της σαλατιέρας μας και μετά να προσθέσουμε τη σαλάτα μας . Αυτό θα προσθέσει ένα υπέροχο άρωμα , χωρίς να υπάρχουν τα ψιλοκομμένα …
Συνέχεια »ΦΛΑΜΠΕ
Τι είναι το φλαμπέ; πολύ γρήγορο κάψιμο με φωτιά , με τη βοήθεια αλκοόλ ( ρούμι , κονιάκ , ούζο , χιώτικη μαστίχα , ξίδι και ότι άλλο αλκοολούχο ταιριάζει γευστικά με τη συνταγή μας ) για έξτρα άρωμα .
Συνέχεια »ΦΛΑΜΠΑΡΙΣΜΑ
Συνήθως πριν από το φλαμπάρισμα έχει προηγηθεί ένα απλό τηγάνισμα , ενώ με τη φωτιά εξατμίζεται όλο το αλκοόλ , αφήνοντας μόνο το άρωμα του ποτού . Σημαντικό είναι να χρησιμοποιούνται δυνατά ποτά με μεγάλη περιεκτικότητα σε αλκοόλ ( από …
Συνέχεια »ΚΑΤΟΠΙΝ ΕΟΡΤΗΣ
Συνηθισμένη φράση που τη χρησιμοποιούμε , όταν βρισκόμαστε σε τελειωμένα γεγονότα ή , όταν χάνουμε την ευκαιρία . Αρχαία παροιμία που τη χρησιμοποίησε ο Πλάτωνας στο ” Γοργία ” .. ” αλλ’ η το λεγόμενον κατόπιν εορτής ήκομεν και υστερούμεν …
Συνέχεια »ΚΑΤΣΕ ΣΤ’ ΑΒΓΑ ΣΟΥ
Είναι μια κοινή έκφραση , που κατά τον Πανταζίδη , τη συναντάμε ( μεταφορά ) και στον Όμηρο : ” αλλά μεν αυθ’ επί σοίσι καθήμενος ” , που θα πει ” μείνε καθισμένος πάνω στα χρήματά σου ” . …
Συνέχεια »ΚΒΟ ΒΑΝΤΙΣ
” Που πας , Κύριε ; ” Θρυλική ερώτηση , που κατά τη χριστιανική παράδοση , είπε ο Απόστολος Πέτρος ( όταν έφυγε από τη Ρώμη από το φόβο των διωγμών από το Νέρωνα ) , στο Χριστό , που …
Συνέχεια »ΚΕΙΤΟΥΚΕΙΤΟΣ
Από το ομώνυμο παρατσούκλι προσώπου σε αρχαίο κείμενο ..
Συνέχεια »ΚΙ ΑΠΟ ΜΑΝΑ ΠΙΟ ΚΑΛΗ ..
” Κι από μάνα πιο καλή είναι η τύχη η χρυσή ” Είναι μια φράση που έμεινε παροιμιακή και είναι το πρώτο δίστιχο ενός διαφημιστικού ” σλόγκαν ” της παλιάς εποχής . Το πρώτο λαχείο που κυκλοφόρησε στην Ελλάδα ήταν …
Συνέχεια »ΚΙΓΚΙΝΝΑΤΟΣ
( Λεύκιος Κουΐνσιος Cincinnatus ) . Το όνομα του Ρωμαίου πολιτικού και στρατηγού , που η μεγάλη δικαιοσύνη και η αρετή του έμεινε παροιμιώδης . Έτσι , το όνομά του παρέμεινε ταυτόσημο με τη νομιμότητα , τη δικαιοσύνη , τη …
Συνέχεια »ΚΙ ΕΚΕΙΝΗ ΔΕΝ ΑΠΗΝΤΗΣΕ
Αυτή η φράση , είναι ο τίτλος ενός μυθιστορήματος της γνωστής Ιταλίδας δημοσιογράφου και συγγραφέα Ματθίλδης Σεράο …
Συνέχεια »ΚΙΤΡΙΝΙΣΕ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΚΟ ΤΟΥ
Λαϊκή έκφραση που λέει ότι αυτός είναι ” κίτρινος από το κακό του ” , κιτρίνισε δηλαδή ή είναι κίτρινος διαρκώς ( χλωμοκίτρινος ) από το κακό του , από το θυμό και τα νεύρα του . Η κιτρινάδα αυτή …
Συνέχεια »ΚΛΑΔΟΣ ΕΛΕΑΣ
Κατά τους πρώτους χριστιανικούς χρόνους το κλαδί της ελιάς που το έφερνε στο ράμφος του ένα περιστέρι , συμβόλιζε την αιώνια ειρήνη . Στην αρχαία Ελλάδα και στη Ρώμη , το κλαδί της ελιάς ήταν σύνβολο του θριάμβου και της …
Συνέχεια »ΚΟΜΦΟΥΖΙΟ
Από τη λατινική λέξη ” confusio ” , που θα πει σύγχυση , σύμμειξη , ταραχή , ανακάτωμα , έλλειψη συνεννόησης .
Συνέχεια »ΚΟΠΡΟΣ ΤΟΥ ΑΥΓΕΙΑ
Η φράση προήλθε από τις μεγάλες ποσότητες κοπριάς , που είχε μαζευτεί στα πολλά χρόνια , από τα ζώα ( πρόβατα – γελάδια – κατσίκια ) του μυθικού βασιλιά της Ηλείας , Αυγεία , και που την καθάρισε ο Ηρακλής …
Συνέχεια »ΚΟΡΗ ΟΦΘΑΛΜΟΥ
Μεταφορικά , πράγμα πολύτιμο . Από τους ψαλμούς του Δαυίδ ΙΣΤ’ 8 : ” … φύλαξόν με , Κύριε , ως κόρην οφθαλμού ” ..
Συνέχεια »