Εγκυκλοπαίδεια

Στα προβιοτικά γιαούρτια προστίθεται μεγαλύτερο ποσοστό ζωντανών μικροβίων(καλών μικροοργανισμών), ώστε να αυξάνεται η ωφελιμότητα τους. Τα συγκεκριμένα προϊόντα περιλαμβάνουν και το προβιοτικό στέλεχος bifidus, που επιδρά θετικά στη διαδικασία της πέψης και στη λειτουργία του παχέος εντέρου.

Διατονικός : αυτός που σχετίζεται με μείζονα ή ελάσσονα μουσική κλίμακα, που αποτελείται από πέντε μουσικούς τόνους και δύο ημιτόνια.

Διάτονος : αυτός που οποίου η έκταση φθάνει από τη μία μεριά στην άλλη.

Διάτορος : αυτός που είναι τρυπημένος πέρα ως πέρα.

Διατρανώνω : εξωτερικεύω με κατηγορηματικό τρόπο.

Διατρίβω : περνώ το χρόνο μου συγκεκριμένο χώρο.

Διαφαίνομαι : διακρίνομαι αμυδρά, όχι πλήρως, μόλις που φαίνομαι.

Διάφεγγος : αυτός που μπορεί να τον διαπεράσει το φως.

Διαφεντεύω : έχω υπό την εξουσία μου.

Το παραδοσιακό γιαούρτι είναι αυτό με την πέτσα. Μπορεί να είναι πρόβειο ή αγελαδινό. Η πέτσα στο γιαούρτι δημιουργείται, επειδή το γάλα από το οποίο παράγεται δεν είναι ομογενοποιημένο. Το παραδοσιακό είναι πλήρες, δηλαδή έχει μέχρι 4% λιπαρά το αγελαδινό, ενώ …

Διαφιλονικώ : θέτω υπό αμφισβήτηση.

Είναι λάθος να βάζουμε βούτυρο ή οδοντόκρεμα πάνω στο έγκαυμα. Το σωστό είναι, να βάζουμε νερό ή να πίνουμε κάποιο παυσίπονο για να ανακουφιζόμαστε από ένα έγκαυμα.

Το αγελαδινό στραγγιστό γιαούρτι, αποτελεί την πλειονότητα των γιαουρτιών. Πήρε την ονομασία στραγγιστό γιατί αποβάλλεται ένα μέρος το νερού του γάλακτος, με αποτέλεσμα το προϊόν να αποκτά μια πιο παχύρευστη, κρεμώδη υφή. Τα λιπαρά του ποικίλλουν από 0 – 10%.

Διαφορίζω : εκτελώ υπολογισμούς, για να βρώ το διαφορικό.

Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι αν το πάσχον μέλος του σώματος κινείται, δεν υπάρχει κάταγμα. Το σωστό είναι ότι μόνο με μια ακτινογραφία μπορεί να διαπιστωθεί, αν ένα οστό έχει υποστεί κάταγμα.

Το αγελαδινό σκέτο γιαούρτι, παρασκευάζεται από αποβουτυρωμένο, ημιαποβουτυρωμένο ή πλήρες φρέσκο γάλα αγελάδας και έχει πιο στερεή μορφή από το στραγγιστό.