Εγκυκλοπαίδεια

Το να παίρνεις αποφάσεις για τον καινούργιο χρόνο είναι μια καθαρτήρια τελετή αυτοαξιολόγησης και μετάνοιας που απαιτεί προσωπική εντιμότητα και που εντέλει ενισχύει την ταπεινότητα. Το να τις αναιρείς είναι μέρος του κύκλου.

Ήταν το έτος 2081 και όλοι ήταν επιτέλους ίσοι.

Πανέμορφο πούρο, καλοφτιαγμένο, με εξαιρετικά λεία capa. Άνετο τράβηγμα και γευστικά χαρακτηριστικά που θυμίζουν πολύτιμο ξύλο και μπαχαρικά, εξελισσόμενα σιγά – σιγά σε κακάο, καβουρδισμένο καφέ και κατεργασμένο δέρμα. Παραμένει στιβαρό, αλλά έχει κάπως χάσει τη λεπτομερειακή ακρίβεια του παρελθόντος.

Αυτό το πούρο θα το πληρώσετε αρκετά ακριβά, αλλά όταν είναι στη μεγάλη του φόρμα αξίζει. Ανάβει εύκολα και από την αρχή προσφέρει ηδονικά και σχεδόν κρεμώδη αρώματα. Ο μάλλον αργός ρυθμός καύσης δεν εμποδίζει την απόλαυση των αρωμάτων μελιού, …

Αυτό το πούρο είναι ένα πραγματικό διαμάντι, που η μικρή παραγωγή το διατηρεί για χρόνια άψογο. Οι πρώτες ρουφηξιές θα προσφέρουν στοιχεία πολύτιμου ξύλου και πιπεριού. Καθώς η καύση προχωρεί, η γεύση στρογγυλεύει και εμπλουτίζεται με χαρακτηριστικά σοκολάτας και ακατέργαστου …

Το πούρο αυτό είναι το πιο δημοφιλές, είναι χάρμα ιδέσθαι στο χρυσό δαχτυλίδι του. Δεν αποτελεί την επιτομή της γευστικής πολυπλοκότητας, αλλά παραμένει από τα πιο απολαυστικά. Στιβαρό, προσφέρει χαρακτηριστικά πιπεριού, ξύλου, δέρματος, υγρούθ σανού και καβουρδισμένου καφέ. Μόνιμη αγάπη …

Αυτό το πούρο είναι μόνιμο μέλος της αφρόκρεμας της Αβάνας. Εξαιρετική εμφάνιση, δείγμα φροντισμένης δουλειάς, ομαλή ανάπτυξη της κομψής του στιβαρότητας. Προσφέρει με ισορροπημένο, άνετο και ευτυχισμένο τρόπο, αρώματα πολύτιμου ξύλου, πιπεριού, δέρματος και ζωτικού λίπους. Στρογγυλό, απολαυστικό και πολυσύνθετο. …

Αυτό το πούρο είναι ένας από τους πιο ultra classic ιππότες της Αβάνας. Καλοφτιαγμένο, πλέον, μετά από μικρές περιπέτειες, η πολύ ικανοποιητική ισχύς του εκφράζεται με μελωδίες πιπεριού, τυρφής και υγρής γης. Το μπαλέτο από νότες πλουτίζεται στη συνέχεια με …

Το πούρο αυτό είναι από τους πιο νεοφερμένους στα humidor μας. Ίσως γι αυτό τα αρωματικά και γευστικά του βήματα να είναι διστακτικά και ανάλαφρα. Προσφέρει, πάντως γευστικά, χαρακτηριστικά φρέσκου σανού, μαζί με φευγαλέες νότες φουντουκιού, κακάο και πράσινου πιπεριού. …

Αυτό το πούρο είναι εξαιρετικά ενδιαφέρων και απολαυστικός εκπρόσωπος της νέας αντίληψης για το πούρο Αβάνας. Γενναιόδωρο σε γευστικό πλούτο, αλλά και σωστά ισορροπημένο. Αποκαλύπτει αρώματα φυτικά, πράσινου πιπεριού και ξύλου, που θα τα διαδεχθούν σχόλια από σοκολάτα, μέλι και …

Η κανέλλα, ταιριάζει ιδανικά με φρούτα κυρίως μήλα, μπανάνες αλλά και με τη σοκολάτα.

Το κύμινο, το βάζουμε προσεκτικά σε μικρή ποσότητα γιατί έχει έντονη γεύση και καλύπτει άλλες λεπτότερες στο μαγείρεμα. Ταιριάζει πολύ με κοτόπουλο, ψάρι και κρέας.

Το μοσχοκάρυδο, ταιριάζει πολύ με λαχανικά, κυρίως ρίζες όπως πατάτες, σελινόριζα, καρότα.

Το μπαχάρι, ταιριάζει πολύ με σάλτσες ντομάτας, σάλτσες κόκκινου κρασιού για κρέας και συνδυάζεται ιδανικά με τη κανέλα και το γαρίφαλο. Μία πρέζα τριμμένο μπαχάρι δίνει μία διακριτική και ευχάριστη γεύση σε μείγματα για κέικ, κουλουράκια και άλλες γλυκές ζύμες.

Στην αγορά υπάρχει η γλυκιά, μέτρια και η καυτερή πάπρικα και φυσικά μαγειρεύουμε με αυτή που ταιριάζει στη γεύση μας. Υπάρχει ακόμη και το πιπέρι καγιέν που μοιάζει με την καυτερή πάπρικα και η διαφορά τους είναι οι διαφορετικές ποικιλίες …

Το πιπέρι είναι συνήθως μείγμα με μαύρους, πράσινους και άσπρους κόκκους, όπου εκτός του ότι είναι όμορφο με την πολυχρωμία του, προσθέτει ένα ευχάριστο κάψιμο ειδικά αν το τρίψουμε λίγο πριν σερβίρουμε το φαγητό.