Εγκυκλοπαίδεια

Τα παιδιά μας περιμένουν τα Χριστούγεννα με την αγωνία των πολιτικών όταν βγαίνουν τα αποτελέσματα των εκλογών. Υπάρχουν αυτά από το νόμο…θείο Φρεντ που ακόμα δεν έχουν έρθει.

Το τυρί ένταμ προέρχεται από την Ολλανδία, ανήκει στην κατηγορία των σκληρών τυριών και συνδυάζεται τέλεια με σαμπάνια, Pinot Noir, Riesling.

Το τυρί έμενταλ, προέρχεται από την Ελβετία, ανήκει στην κατηγορία των σκληρών τυριών και συνδυάζεται τέλεια με Sauvignon Blanc.

Το τυρί κασέρι, προέρχεται από την χώρα μας, ανήκει στην κατηγορία των ημίσκληρων τυριών και συνδυάζεται τέλεια με ελαφριά κόκκινα κρασιά.

Το τυρί γκούντα, προέρχεται από την Ολλανδία, ανήκει στην κατηγορία των ημίσκληρων τυριών και συνδυάζεται τέλεια με σαμπάνια.

Το τυρί μοτσαρέλα, προέρχεται από την Ιταλία, ανήκει στην κατηγορία των μαλακών τυριών και συνδυάζεται τέλεια με Chianti και Sauvignon Blanc.

Το μπλε τυρί Δανίας, προέρχεται από την Δανία, ανήκει στην κατηγορία των ημίσκληρων τυριών και συνδυάζεται τέλεια με Cabernet.

Το τυρί μασκαρπόνε, προέρχεται από την Ιταλία, ανήκει στην κατηγορία των μαλακών τυριών και συνδυάζεται τέλεια με γλυκά κρασιά.

Σημαντικό έθιμο για τους Ιταλούς είναι ο στολισμός της φάτνης. Όλοι οι χαρακτήρες εκτός από το Θείο Βρέφος τοποθετούνται στη φάτνη από τις 8 Δεκεμβρίου, ενώ το νεογέννητο τοποθετείται αμέσως μετά τα μεσάνυκτα της 24ης Δεκεμβρίου. Αυτό γίνεται σε κάθε …

Στην Ιταλία, τα γλυκά τις ημέρες των Χριστουγέννων, έχουν μέλι και καρύδια για να είναι γλυκός όλο ο χρόνος, να καρποφορήσει η γη και να έχει τύχη η οικογένεια. Ακόμα, σε μερικές περιοχές το παραδοσιακό φαγητό την παραμονή των Χριστουγέννων …

Στην Βραζιλία την παραμονή των Χριστουγέννων, τα παιδιά πριν πάνε για ύπνο τακτοποιούν τα παπούτσια τους για να τα βρει ο Papa Noel δηλαδή ο Αϊ Βασίλης και να τους αφήσει δώρα μέσα σε αυτά. Το πρωί των Χριστουγέννων, ετοιμάζουν …

Στην Βραζιλία την παραμονή των Χριστουγέννων, το cena δηλαδή το δείπνο, σερβίρεται πριν η οικογένεια πάει στην μεσονύκτια λειτουργία ούτως ώστε η Αγία Οικογένεια να μπορεί να δειπνήσει όταν τα μέλη της οικογένειας απουσιάζουν. Το μενού που περιλαμβάνει το δείπνο …

Στην Ιρλανδία την παραμονή των Χριστουγέννων ένα διαδεδομένο έθιμο είναι αυτό της τοποθέτησης ενός κεριού στο παράθυρο, στολισμένο με πρασινάδα, το οποίο πιστεύουν ότι βοηθά την Αγία Οικογένεια ή οποιονδήποτε φτωχό να βρει το δρόμο του.

Στην Ιρλανδία την ημέρα του Αγ. Στεφάνου τελείται το κυνήγι του τρυποφράκτη, ένα παλιό, φασαριόζικο έθιμο κατά το οποίο τα αγόρια τριγυρνούν από σπίτι σε σπίτι με έναν τρυποφράκτη περασμένο σε ένα ξύλο (σήμερα ο τρυποφράκτης δεν είναι αληθινός), τραγουδούν …

Στην Αίγυπτο τα μεσάνυχτα της 6ης Ιανουαρίου προς 7η Ιανουαρίου, δηλαδή την ημέρα των Χριστουγέννων, ο Πάπας της Κοπτικής Εκκλησίας τελεί μια ειδική λειτουργία. Μετά τη λειτουργία, οι οικογένειες επιστρέφουν στα σπίτια τους για να γευματίσουν και να τερματίσουν την …

Το τυρί ροκφόρ, προέρχεται στην Γαλλία, ανήκει στην κατηγορία των ημίσκληρων τυριών και συνδυάζεται τέλεια με κρασί Tawny Port.