Εγκυκλοπαίδεια

Οι φέτες ζαμπόν, μπορούν να διατηρηθούν στην ψύξη περίπου 4 ημέρες, ενώ στην κατάψυξη μπορούν να διατηρηθούν περίπου 2 μήνες.

Η δίπλα είναι ένα τηγανητό κομμάτι ζυμαριού, που γίνεται με αλεύρι και αυγά. Γλυκαίνεται με σιρόπι ή με μέλι και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο καρύδι. Δεν είναι βλαβερό γλυκό, αρκεί να τηγανιστεί σε ελαιόλαδο και όχι σε σπορέλαιο. Αντέχει πολύ εκτός …

Ο μπακλαβάς, όσο πιο πολλές στρώσεις φύλλου και καρυδιού έχει, τόσο πιο γευστικός είναι. Στο Πήλιο γίνεται λευκός, γιατί περιέχει μόνο ασπρισμένο αμύγδαλο. Οι επικριτές του μπακλαβά περιορίζονται μόνο στο θέμα των θερμίδων του. Ως γλυκό όμως, δεν περιέχει βλαβερά …

Ο εργολάβος μοιάζει με αφράτο γεμιστό μπισκότο. Έχει ζύμη από αμυγδαλόπαστα, ασπράδια αυγού, ζάχαρη και γέμιση κρέμα βουτύρου ή πιο σπάνια μαρμελάδα. Για αν διατηρείται φρέσκος, στα ζαχαροπλαστεία τον τυλίγουν σε σελοφάν και στα σπίτια τον διατηρούν σε καλά κλεισμένα …

Η κήλη είναι μια συνηθισμένη κατάσταση που δημιουργείται σε ανθρώπους κάθε ηλικίας και των δύο φύλων, όταν ένα εσωτερικό όργανο προβάλλει από κάποιο ασθενές σημείο του κοιλιακού τοιχώματος.

Τι ισλί μοιάζει με γεμιστό μελομακάρονο. Η ζύμη του περιέχει μαργαρίνη, αλλά μπορεί να γίνει και με λάδι. Η γέμιση του περιέχει καρύδι, κανέλα και ζάχαρη. Τα ισλί σιροπιάζονται λιγότερο από τα μελομακάρονα και διατηρούνται αναλλοίωτα ακόμη και δύο εβδομάδες.

Αν η κήλη βγαίνει και ξαναμπαίνει μέσα, με αποτέλεσμα να νιώθετε παροδικές ενοχλήσεις, σημαίνει πως το σημείο από το οποίο προβάλλει αυτή είναι χαλαρό και δεν υπάρχει άμεσος κίνδυνος εγκλωβισμού της. Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να προγραμματίσετε την επέμβαση …

Το χριστουγεννιάτικο κέικ όσο καιρό παραμείνει τόσο πιο νόστιμο γίνεται, γι αυτό και συνήθως το φτιάχνει κανείς μια εβδομάδα πριν καταναλωθεί. Ένα τέτοιο κέικ έχει πολλά υλικά, όπως αλεύρι, ζάχαρη, μαργαρίνη ή βούτυρο, αυγά, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Προσφέρεται …

Αν η κήλη προβάλλει συνέχεια και δεν μπαίνει μέσα, σημαίνει πως έχει εγκλωβιστεί στο σημείο από το οποίο έχει βγει, με συνέπεια να είναι πιο ενοχλητική και να προκαλεί πόνο. Στην περίπτωση αυτή η επέμβαση θα πρέπει να γίνει άμεσα, …

Από το σύνολο των κουραμπιέδων που θα συναντήσετε διαλέξτε τους πιο μικρούς, για να γλιτώσετε λίπος και θερμίδες. Άλλωστε τα μικρά κουραμπιεδάκια είναι πιο κομψά από τους μεγάλους κουραμπιέδες. Το ζυμάρι του κουραμπιέ γίνεται με βούτυρο, αλεύρι και αμύγδαλα. Υπάρχουν …

Όταν η μη ανατασσόμενη κήλη προβάλλει έντονα προς τα έξω, έχει σφηνώσει, δεν μετακινείτε καθόλου και νιώθετε έντονο πόνο, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος να νεκρωθεί το όργανο που περιέχεται στην κήλη, αφού η πίεση δεν επιτρέπει την αιμάτωση του. Είναι η …

Το ζυμάρι των μελομακάρονων είναι πολύ απλό. Γίνεται με αλεύρι, λάδι, ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού. Τα μελομακάρονα σιροπιάζονται με μέλι και πασπαλίζονται με καρύδια και κανελογαρίφαλα. Είναι πολύ καλά γλυκά, για τι δεν περιέχουν κορεσμένα λιπίδια. Προσφέρουν μονοκόρεστα λιπίδια, αν …

Αυτός ο τύπος κήλης είναι πιο συχνός και εμφανίζεται περισσότερο στους άνδρες. Πρόκειται για την κήλη που δημιουργείται χαμηλά στην κοιλιά, δεξιά ή αριστερά στην περιοχή της βουβωνικής χώρας. Ο βουβωνικός πόρος είναι το σημείο από το οποίο κατεβαίνουν οι …

Η κήλη αυτή δημιουργείται στη νοητή κάθετη γραμμή που χωρίζει το ανθρώπινο σώμα στη μέση, όπου οι ιστοί ανάμεσα στους μυς είναι πιο αδύναμοι. Όπως και η βουβωνική, εμφανίζετε περισσότερο στους άνδρες, αφού σε αυτούς δημιουργείται τρεις φορές πιο συχνά …

Αφορά την περιοχή όπου ενώνεται ο μηρός με την κοιλιά, κάτω από τη βουβωνική χώρα. Η κήλη παρουσιάζεται ως εξόγκωμα στην βάση του μηρού, δεν αποτελεί συχνή περίπτωση κήλης και εμφανίζεται κατά κύριο λόγω στις γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας και στις …

Τα νωπά λουκάνικα, μπορούν να τα διατηρηθούν στην συντήρηση του ψυγείου σας 1-2 ημέρες, ενώ στην κατάψυξη μπορούν να διατηρηθούν 1-2 μήνες.