Εγκυκλοπαίδεια

Αν η συνταγή σας περιλαμβάνει και κρασί, φροντίστε πάντα να το προσθέτετε αφού πρώτα ροδίσει το κρέας και όχι στην αρχή. Μην ραντίζετε το ψητό σας με τα υγρά που υπάρχουν στο ταψί, γιατί θα μαλακώσετε την επιφάνειά του και …

Ψαρογάροι : Σαρδέλες παστές.

Χρησιμοποιήστε κάρβουνα που προέρχονται από δρυ, γιατί είναι πιο αποτελεσματικά και κρατάνε περισσότερο. Αποφύγετε αυτά που προέρχονται από πεύκα και έλατα, γιατί η ρητίνη που περιέχουν βγάζει κάπνα, που μαυρίζει το κρέας και το κάνει να μυρίζει άσχημα. (υπολογίστε περίπου …

Ονομασία που δόθηκε από τη Δύση στο πολύπλοκο σύστημα των βουδιστικών διδασκαλιών και θρησκευτικών τελετουργιών, όπως διαμορφώθηκε στο Θιβέτ. Η λέξη προέρχεται από το θιβετιανό τίτλο λάμα.

Η βαθύτερη κοιλάδα του κόσμου βρίσκεται στο Θιβέτ και έχει βάθους 5.382 μέτρα.

Σε όλους τέντωνε το αυτί σου, μα σε λίγους τη φωνή σου.

Με τα λόγια πιλάφι δε γίνεται.

Εάν ξεροψηθεί η επιφάνεια του κρέατος και θέλετε να το διατηρήσετε στο φούρνο ζεστό, αφού κλείσετε το φούρνο σκεπάστε το μα αλουμινόχαρτο. Έχετε όμως πάντα υπόψη σας ότι από τη στιγμή που θα κλείσετε το φούρνο, η θερμότητα διατηρείται υψηλή …

Ψαργάδινος : Χθεσινοβράδυνος.

Ανάψτε τα κάρβουνα και αφήστε τα μέχρι να σβήσει η φλόγα τελείως (να χωνέψουν, όπως λέγεται), γιατί, αν η φωτιά δεν σβήσει τελείως, θα αναζωπυρώνεται, με αποτέλεσμα να μαυρίσει το κρέας και να καεί εξωτερικά.

Το καλοκαίρι συνήθως εμφανίζεται η επιπεφυκίτιδα στα μάτια. Τα συμπτώματα της είναι κοκκίνισμα των ματιών και φαγούρα, αυτό οφείλετε συνήθως από το αλάτι της θάλασσας, από ιούς και βακτήρια ή από την άμμο.

Εξελικτική θεωρία, που διατυπώθηκε από το Λαμάρκ το 1809 στο έργο του Φιλοσοφική Ζωολογία. Κατά το Λαμάρκ, οι οργανισμοί αναπτύσσονται βαθμιαία. Τα είδη προέρχονται από άλλα είδη και από τα λιγότερο οργανωμένα προέρχονται τα περισσότερο οργανωμένα. Έτσι, η ζωντανή φύση …

Το όρος Έβερεστ έχει ύψος 8.848 μέτρα και η κορυφή του είναι το ψηλότερο σημείο στον κόσμο.

Ψωμί δεν έχουμε τυρί ζητάμε.

Αν δεν το δείχνει η γίδα, το δείχνει το κέρατό της.

Αν ψήσετε το κρέας σας στη γάστρα ή σε άλλο σκεύος που κλείνει, θα γίνει νόστιμο και ζουμερό, αλλά μην ξεχνάτε ότι πρέπει να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 20 με 30 βαθμούς.