Μενού
Αρχική / Εγκυκλοπαίδεια (Σελίδα 377)

Εγκυκλοπαίδεια

Στην Εγκυκλοπαίδεια μας υπάρχουν 20.000 και πλέον καταχωρήσεις Γνώσης – Εγκυκλοπαιδικές.
Προσπαθούμε να καλύψουμε ένα ευρύ φάσμα γνωστικών αντικειμένων.

Αλάτισμα

Αλατίστε τα κόκκινα κρέατα λίγο πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο και τα λευκά από την αρχή.

Συνέχεια »

Ψήσιμο στο φούρνο

Η επιφάνεια του κρέατος, αφού το βάλετε στο φούρνο, πρέπει να απέχει 10 περίπου εκατοστά από το θερμαντικό στοιχείο. Η προθέρμανση του φούρνου είναι απαραίτητη, γιατί με αυτόν τον τρόπο το κρέας ψήνεται καλά και στο εσωτερικό του.

Συνέχεια »

Λαθυρισμός

Δηλητηρίαση, που οφείλεται στου καρπούς του φυτού λάθυρος ο ήμερος. Παρατηρείται στον άνθρωπο (όταν τρώει φάβα), τα άλογα. Τα πρόβατα, τα βοοειδή και τα οικιακά πτηνά. Εκδηλώνεται κυρίως με σπαστική παραπληγία.

Συνέχεια »

Κοτόπουλο στο φούρνο

Όταν ψήνετε κοτόπουλο στο φούρνο, τα τελευταία 20΄ του ψησίματος αλείψτε το με χυμό λεμονιού (ή πορτοκαλιού) μέσα στο οποίο έχετε λιώσει ένα κουταλάκι ζάχαρη. Η πέτσα του θα ροδίσει ομοιόμορφα και θα γίνει πιο τραγανή.

Συνέχεια »