Μενού
Αρχική / Εγκυκλοπαίδεια (Σελίδα 378)

Εγκυκλοπαίδεια

Στην Εγκυκλοπαίδεια μας υπάρχουν 20.000 και πλέον καταχωρήσεις Γνώσης – Εγκυκλοπαιδικές.
Προσπαθούμε να καλύψουμε ένα ευρύ φάσμα γνωστικών αντικειμένων.

Κυνισμός

Φιλοσοφική τάση και διδασκαλία, που προήλθε από τις ποικίλες προεκτάσεις της σωκρατικής διδασκαλίας. Η αρχή της σωκρατικής φιλοσοφίας, πάνω στην οποία στηρίζεται η κυνική φιλοσοφία, ήταν κυρίως η εγκράτεια και η υπερνίκηση των παθών, ακόμη δε το δόγμα ότι η …

Συνέχεια »

Αλάτισμα

Αλατίστε τα κόκκινα κρέατα λίγο πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο και τα λευκά από την αρχή.

Συνέχεια »

Κυφωνισμός

Στην αρχαία Ελλάδα, η ποινή και ο βασανισμός με τον κύφωνα (είδος βασανιστηρίου, στο οποίο κλείνονταν μέσα σε ξύλινο πλαίσιο τα μέλη των καταδίκων ή δούλων, το κεφάλι, τα χέρια, τα πόδια κι έμειναν σε ακινησία). Εξέλιξη του στο Μεσαίωνα …

Συνέχεια »

Ψήσιμο στο φούρνο

Η επιφάνεια του κρέατος, αφού το βάλετε στο φούρνο, πρέπει να απέχει 10 περίπου εκατοστά από το θερμαντικό στοιχείο. Η προθέρμανση του φούρνου είναι απαραίτητη, γιατί με αυτόν τον τρόπο το κρέας ψήνεται καλά και στο εσωτερικό του.

Συνέχεια »

Κοτόπουλο στο φούρνο

Όταν ψήνετε κοτόπουλο στο φούρνο, τα τελευταία 20΄ του ψησίματος αλείψτε το με χυμό λεμονιού (ή πορτοκαλιού) μέσα στο οποίο έχετε λιώσει ένα κουταλάκι ζάχαρη. Η πέτσα του θα ροδίσει ομοιόμορφα και θα γίνει πιο τραγανή.

Συνέχεια »