Εγκυκλοπαίδεια

Αρωδαμός: τρυφερός βλαστός

Ζ’γκρανώ (ρημ.)= γρατσουνώ

Ζαΐφ’κος (επιθ.) = αδύναμος, ελαττωματικός

Ζ’γόνου (ρημ.)= πλησιάζω, φτάνω

Αμνώγω : ορκίζομαι

Ζντρόμπλα (η) = η αγριόπαπια

Αμολέρνω : αφήνω, ελευθερώνω

Ζ’νάρι (το) = φαρδί μάλλινο ή υφασμάτινο ζωνάρι

Αμπλά : αδελφή

Ζγκούραβου (το) = βρώμικο, λερωμένο

Αμπώθω : σπρώχνω

Ζαράλ’ (το) = κουσούρι, πάθηση

Ο συνηθισμένος χαλβάς στη μορφή που τον συναντάμε σε όλα τα Βαλκάνια και την Τουρκία είναι ένα απλό γλυκό. Η πιο κοινή παρασκευή του προϋποθέτει ψήσιμο σιμιγδαλιού, στο οποίο κατόπιν δίνουν σφαιρικό σχήμα και το ζαχαρώνουν είτε με μέλι είτε …

– Ταραμάς είναι η λέξη που χρησιμοποιούν οι Έλληνες αναφερόμενοι στους κόκκους από ερυθρό χαβιάρι (αυγά) που βγαίνει από τον μπακαλιάρο ή τον κυπρίνο και το οποίο-όπως και τα ξαδέλφια του, το μαύρο χαβιάρι και το αυγοτάραχο του τόνου – …

Η Καθαρά Δευτέρα ονομάστηκε έτσι, επειδή οι χριστιανοί «καθαρίζονταν» σωματικά και πνευματικά. Την Καθαρά Δευτέρα σταματά η κατανάλωση κάθε αρτύσιμου φαγητού και ξεκινά μια νηστεία που διάρκειας 40 ημερών, όσες δηλαδή και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην έρημο. Η …

Μαλάκιο (απλός ζωϊκός οργανισμός χωρίς σπονδυλική στήλη, που έχει μαλακό σώμα και συνήθως περιβάλλεται από όστρακο.) με οχτώ πόδια που ζει στο βυθό της θάλασσας, τρέφεται με άλλα θαλασσινά και πολλαπλασιάζεται με αβγά. Το χταπόδι στα κάρβουνα είναι νόστιμος μεζές. …