Εγκυκλοπαίδεια

Δείξε μου τη συντροφιά σου να σου πω την αρχοντιά σου.

Δώρο αν είναι και μικρό μεγάλη χάρη έχει.

Δε με νοιάζει που πεθαίνω, παρά που όσο ζω μαθαίνω.

Δώδεκα Απόστολοι, ο καθένας τον πόνο του.

Δε ζει το ψάρι στη στεριά.

Δυο χειμωνικά σε μια αμασχάλη δε χωράνε.

Δε δίνει τ΄ αγγέλου του νερό.

Δύσκολο να γενεί του χοίρου η τρίχα μετάξι.

Σε δύο μέρη δυνατό ζεστό καφέ προσθέτουμε ένα μέρος ζεστή σοκολάτα. Συμπληρώνουμε δύο κουταλάκια κονιάκ και ανακατεύουμε τα υλικά σε ζεστό μπρίκι. Το ρόφημα σερβίρεται με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη.

Σε ένα φλιτζάνι καφέ προσθέτουμε ένα κουτάλι σαντιγί και ένα ρευστή κρέμα γάλακτος. Άλλη παραλλαγή είναι: σε ένα φλιτζάνι δυνατό καφέ espresso να προσθέσουμε μία μπάλα παγωτό βανίλια κει να το διακοσμήσουμε με ένα κουτάλι σαντιγί.

Σε ένα μπρίκι ανακατεύουμε ένα φλιτζάνι αλατισμένο νερό, δύο κουταλάκια ζάχαρη, δύο κακάο και δύο καφέ στιγμιαίο και το βάζουμε να βράσει για δύο, τρία λεπτά. Προσθέτουμε δύο φλιτζάνια κρύο γάλα, ένα κρύο νερό και το ξαναβράζουμε. Στο τέλος προσθέτουμε …

Εγώ ‘μαι τ ‘όμορφο πουλί που στην φωτιά σιμώνωκαίγομαι στάχτη γίνομαι μα πάλι ξανανιώνω .

Σε ένα φλιτζάνι καφέ ανακατεύουμε λίγο τριμμένο καρύδι, ένα γαρίφαλο, ένα κομματάκι κανέλα και ένα κομματάκι βανίλια.

Θάλασσα απ όλα τα νερά και τα ποτάμια πίνειςπιες τα δικά μου δάκρια πλατύτερη να γίνεις.

Στις 20 Οκτωβρίου η μονή του Αγίου Γερασίμου και ολόκληρη η Κεφαλονιά γιορτάζει για δεύτερη φορά μετά την 16η Αυγούστου τον πολιούχο Άγιό της. Η ημερομηνία αυτή είναι σημαδιακή και εορτάζεται η ανακομιδή των λειψάνων του Αγίου. Οι ανά τον …

Σε ένα κεραμικό σκεύος τοποθετούμε δύο κομμάτια κανέλα, δύο κομμάτια γαρίφαλο και δύο κομματάκια ινδικό πιπέρι και προσθέτουμε τρία φλιτζάνια δυνατό καυτό καφέ. Κλείνουμε καλά το σκεύος και το αφήνουμε για μια ώρα. Φιλτράρουμε τον καφέ με ψηλό σουρωτήρι και …