Εγκυκλοπαίδεια

Υδατάνθρακες υπάρχουν στα δημητριακά, στα λαχανικά, στα φρούτα και στα γλυκίσματα. Οι απαραίτητες ανάγκες σε υδατάνθρακες καλύπτουν το 50-55% των ημερήσιων θερμίδων.

Η καθημερινή λήψη υδατανθράκων είναι απαραίτητη, όχι μόνο γιατί εξασφαλίζουν σημαντικό μέρος των θερμιδικών αναγκών, αλλά και γιατί η χαμηλή περιεκτικότητα της τροφής σε υδατάνθρακες οδηγεί σε αύξηση πρόσληψης λιπών και πρωτεϊνών.

Στη διάρκεια του πρώτου χρόνου της ζωής, ο κύριος υδατάνθρακας που καταναλώνει ο άνθρωπος είναι η λακτόζη.Η λακτόζη είναι απαραίτητη, ειδικά στη διατροφή των παιδιών και των εφήβων, γιατί διευκολύνει την απορρόφηση και την αφομοίωση του ασβεστίου.

Τα φρούτα έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό (75-96%), ελάχιστες πρωτεΐνες και λίπη και ποσοστό υδατανθράκων που κυμαίνεται από 5-35%. Αποτελούν μία άριστη πηγή βιταμινών και φυτικών ινών, ενώ έχουν μικρή ενεργειακή απόδοση. Οι υδατάνθρακες βρίσκονται σε μορφή γλυκόζης, φρουκτόζης, ζάχαρης, …

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α : Βερίκοκο, ροδάκινο, πεπόνι, φράουλα. ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β : Μήλο, αχλάδι, σταφύλι. ΒΙΤΑΜΙΝΗ C : Εσπεριδοειδή, φράουλα. ΦΟΛΙΚΟ ΟΞΥ : Πορτοκάλι, λεμόνι.

Το γιαούρτι είναι εύπεπτη, ελαφριά και θρεπτική τροφή, ιδανική για όλες τις ηλικίες. Έχει όλα τα συστατικά του γάλακτος και επειδή είναι σε συμπυκνωμένη μορφή περιέχει περισσότερο ασβέστιο και πρωτεΐνες. Επιπλέον, το γαλακτικό οξύ που περιέχει έχει αντισηπτικές ιδιότητες για …

Τα λαχανικά σε γενικές γραμμές, περιέχουν ελάχιστες πρωτεΐνες, πολύ νερό (μέχρι και 96%) και υδατάνθρακες που κυμαίνονται από 2% (κολοκυθάκια) μέχρι και 60% (όσπρια). Η θερμιδική τους απόδοση είναι μικρή. Η μεγάλη διατροφική τους αξία οφείλεται στις άφθονες βιταμίνες που …

Το ασβέστιο ρυθμίζει την πηκτικότητα του αίματος μαζί με την βιταμίνη Κ, την κανονική μυϊκή λειτουργία και τον καρδιακό ρυθμό.

Αριστος διατροφικά συνδυασμός θεωρείται ένα γεύμα που περιέχει γάλα ή γιαούρτι, μαζί με φρούτα και δημητριακά.

Τα λίπη έχουν τη μεγαλύτερη θερμιδική απόδοση στην καύση (1 gr. λίπους δίνει 9 θερμίδες) και έτσι αποτελούν την πιο συμπυκνωμένη πηγή ενέργειας από οποιοδήποτε άλλο συστατικό των τροφών.

Αν υποφέρετε από κάποιο ερεθισμό στο στόμα ή τσούξιμο στην γλώσσα , ένα διαθέσιμο αντισηπτικό διάλυμα παρασκευάζεται αν διαλύσετε ένα κουταλάκι σόδα σε ένα ποτήρι νερό και κάνετε με αυτό πλύσεις και γαργάρες δύο με τρεις φορές την ημέρα . …

Αντιμετωπίστε τους μυϊκούς σας πόνους ( πιάσιμο μέσης , αυχένα κλπ…) ρίχνοντας σε ένα κατσαρολάκι 1 φλιτζάνι λάδι .Μόλις ζεσταθεί , προσθέστε μία μεγάλη χούφτα άνθη χαμομηλιού και ανακατέψτε καλά . Σουρώστε το λάδι και βάλτε τα άνθη , ζεστά …

Κάθε φορά που καθαρίζετε ένα ρόδι , μην πετάτε τη φλούδα του . Αποξηράνετέ την , τοποθετήστε τη σε ένα γυάλινο βάζο και , σε περίπτωση ερεθισμού του στόματός σας , γτιάξτε ένα αφέψημα , βράζοντας 20 γρ. ξερής φλούδας …

Για τους μυϊκούς πόνους μπορείτε επίσης , να θρυμματίσετε δύο πλακάκια καμφοράς σε 1 μπουκάλι οινόπνευμα και να προσθέσετε λίγο λάδι . Με το μείγμα που θα φτιάξετε κάντε εντριβές .

Αν σας άνοιξε η μύτη , καθίστε κάπου κανονικά , χωρίς να σκύβετε . Το κεφάλι σας πρέπει να είναι σε ευθεία θέση και όχι γερμένο προς τα πίσω . Αναπνέετε από το στόμα και μην κινείστε για να διευκολυνθεί …

Προσέξτε αν η αιμορραγία προέρχεται από χτύπημα στο κεφάλι , πρέπει να απευθυνθείτε σε γιατρό . Το ίδιο πρέπει να κάνετε αν η μύτη σας ανοίγει συχνά , γιατί μπορεί να οφείλεται σε κάποια συστηματική διαταραχή της υγείας σας , …