Εγκυκλοπαίδεια

Τα λόγια είναι καθρέφτης για τα έργα μας.

Του μεν άρχοντα έργο είναι να προστάζει, αυτά που οι πολίτες πρέπει να εκτελούν, των δε τελευταίων, να πείθονται στις προσταγές του άρχοντά τους.

Να αποκτάς αυτά που πάντοτε θα σε τιμούν.

Όσες τιμές, με ιδρώτα αποχτιούνται, είναι κατά πολύ ανώτερες απ’ όσες μας παραχωρούνται.

Είναι επικίνδυνο το να φθάσεις στο σημείο να λες λόγια ανήθικα.

Το να είσαι δούλος των παθών σου είναι πιο κακό από το να είσαι δούλος των τυράννων.

Κανείς ποτέ δεν παραδέχεται πως είναι εγκληματίας.

Θεωρώ χαμένο όποιον χάνει την ντροπή του.

Τη δυνατή λύπη δεν την ανακουφίζει το πλουσιοπάροχο τραπέζι.

Τη μεν φωτιά ο άνεμος, τον δε έρωτα η συνήθεια ενδυναμώνει.

Το να νικάει κανείς τον ίδιο του τον εαυτό είναι η πρώτη και η καλύτερη απ’ όλες νίκη, ενώ, το να νικιέται στην πάλη προς τον εαυτό του, είναι το πιο επονείδιστο και το χειρότερο. Τέτοιες σκέψεις δείχνουν πως στο …

Η συστολή του άνδρα προκαλεί τη γυναικεία ειρωνεία.

Ισχύς και τείχος και όπλον σοφού η φρόνησις.

Όταν χρησιμοποιούμε γιαούρτι για την παρασκευή κάποιων φαγητών ή γλυκών , καθώς το ζεσταίνουμε ή το ανακατεύουμε , γίνεται νερουλό . Το μυστικό για να ξαναπήξει είναι να προσθέσετε λίγο αλεύρι ή κορν φλάουρ ( μία κουταλιά ανά κεσεδάκι ) …

Για να διατηρηθούν τα φρούτα στην κατάψυξη χωρίς να χάσουν το χρώμα τους , τη γεύση τους , το άρωμα και τις βιταμίνες τους , αφού τα πλύνετε και τα σκουπίσετε , σκεπάστε τα με ζάχαρη ή βουτήξτε τα σε …

Αν ετοιμάζετε να φτιάξετε λαχανοντολμάδες , αλλά δεν θέλετε να ζεματίσετε τα φύλλα του για να μη χαθεί μέρος των βιταμινών του , βάλτε ολόκληρο το λάχανο για 3-4 ώρες στην κατάψυξη . Στη συνέχεια βγάλτε το και αφήστε το …