Ξεταιριάζω: χωρίζω δύο ταίρια.
Συνέχεια »ΚΡΑΣΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΑΙ ΠΟΤΗΡΙ
Για τους ερυθρούς ξηρούς οίνους παλαίωσης προτιμώνται τα κάπως μεγαλύτερα ποτήρια, γιατί τα κρασιά αυτά χρειάζονται χρόνο επαφής με τον αέρα για να αναπτύξουν πλήρως το μπουκέτο τους.
Συνέχεια »ΞΕΤΟΥΡΤΟΥΡΩΝΩ
Ξετουρτουρώνω : ξεπαγιάζω .
Συνέχεια »ΞΕΤΡΕΧΩ
Ξετρέχω : προωθώ .
Συνέχεια »ΚΡΑΣΙΑ ΑΕΡΙΟΥΧΑ
Αεριούχα κρασιά είναι τα κρασιά που περιέχουν ανθρακικό οξύ (CO2). Το ανθρακικό αυτό έχει προστεθεί από τον οινοποιό.
Συνέχεια »ΞΕΧΩΡΙΣΜΑΤΑ
Ξεχωρίσματα : ο αποχωρισμός .
Συνέχεια »ΞΟΜΠΛΙΑΣΤΡΑ
Ξομπλιάστρα : νοικοκυρά επιτήδεια στο ξόμπλιασμα, δηλ. επιδέξια στο στόλισμα των εργόχειρων .
Συνέχεια »ΟΝΟΜΗΣ
Για ονομής σου : για σένα, εδώ / για χάρη σου .
Συνέχεια »ΠΑΝΤΗΞΟΥΝ
Παντήξουν : συναντηθούν .
Συνέχεια »ΝΤΟΥΣΟΥΜΑΝΗΣ
Ντουσουμάνης : ο εχθρός .
Συνέχεια »ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΨΥΓΕΙΟ
Αν ένα κρασί φυλάσσεται στο ψυγείο, θα πρέπει να τοποθετείται στο διαμέρισμα με τη λιγότερη ψύξη (π.χ. στη “φρουτιέρα”) και να βγαίνει έγκαιρα πριν το σερβίρισμα για να πιάσει την κατάλληλη θερμοκρασία (ειδικά αν μιλάμε για κόκκινο) .
Συνέχεια »ΝΤΟΥΣΟΥΝΤΙΖΩ
Ντουσουντίζω: συλλογίζομαι .
Συνέχεια »ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Το σωστό σερβίρισμα γίνεται με το κρασί να φτάνει στο τραπέζι σε θερμοκρασία λίγο χαμηλότερη από την ενδεδειγμένη θερμοκρασία κατανάλωσης (κατά 1-2°C για τα ερυθρά, 3°C για τα λευκά).
Συνέχεια »ΞΑ ΜΟΥ
Ξα μου : ας κάνω ό,τι θέλω .
Συνέχεια »ΚΡΑΣΙΑ ΠΑΓΩΜΕΝΑ
Όλα τα κρασιά -με εξαίρεση τα αφρώδη και κάποια γλυκά-ημίγλυκα- κάτω από τους 8°C μοιάζουν με νερό και οι γευστικές-αρωματικές τους ουσίες δεν “αποδίδουν”, ενώ και η ίδια η γλώσσα “μουδιάζει” .
Συνέχεια »ΞΑΝΑΓΙΑΓΕΡΝΩ
Ξαναγιαγέρνω : επιστρέφω .
Συνέχεια »