Εγκυκλοπαίδεια

Το λίπος που έχει το αρνί ( ακόμα και αν φαίνετε άπαχο με το μάτι ) είναι αρκετό για να μη στεγνώσει στο ψήσιμο . Οι συχνές επαλείψεις με λάδι ή βούτυρο προσθέτουν στο κρέας μόνον επιπλέον θερμίδες . Το …

Οι καταναλωτές κατά την αγορά του κρέατος αμνοεριφίων πρέπει να αποφεύγουν την αγορά σφαγίων που φέρουν στην επιφάνειά τους ρύπους από περιεχόμενο στομάχων και εντέρων ή γλοιώδες επίστρωμα ( γλίτσα ).

Οι καταναλωτές πριν αγοράσουν το κρέας τους πρέπει να επιλέξουν υπεύθυνο κρεοπώλη , που τηρεί συνθήκες υγιεινής στο κρεοπωλείο του ( περιβάλλον κρεοπωλείου , εξοπλισμός , προσωπικό ).

Πρόκειται να έχετε την πρώτη σας εμπειρία ενός ελληνικού γεύματος. Θα σας σκοτώσω αν προσποιηθείτε ότι σας αρέσει .

Όπου υπάρχει ελευθερία , εκεί είναι η χώρα μου .

Σκλάβος είναι αυτός που περιμένει να έρθει κάποιος να τον ελευθερώσει .

Η ελευθερία ποτέ δεν χαρίζεται από τον καταπιεστή . Πρέπει να απαιτηθεί από τον καταπιεσμένο .

Η ελευθερία στην καπιταλιστική κοινωνία παραμένει σχεδόν ίδια με αυτή της αρχαίας ελληνικής δημοκρατίας : ελευθερία για τους ιδιοκτήτες σκλάβων .

Το δέντρο της ελευθερίας πρέπει να ποτίζεται από καιρού εις καιρόν με το αίμα των πατριωτών και των τυράννων .

Τώρα πια η Ελλάδα παράγει μόνο δύο καλά πράγματα : πολιτισμό και γιαούρτι .

Να βασιλέψει η ελευθερία . Κι ο ήλιος να μη δύσει ποτέ σε ένα τόσο λαμπρό ανθρώπινο επίτευγμα .

Η Ελλάδα επιζεί ακόμα , επιζεί νομίζω μέσα από διαδοχικά θαύματα .

Στην Ελλάδα οι σοφοί μιλούν και οι ανόητοι αποφασίζουν .

Όταν πάτε να αγοράσετε αμνοερίφια προσέξτε τα σφάγια να μην παρουσιάζουν δυσάρεστη οσμή , όπως αυτή της αμμωνίας στην θωρακική και κοιλιακή κοιλότητα .

Η Ελλάδα ποτέ δεν πεθαίνει . Συνεχώς ξεψυχάει .

Για μαγειρικά παρασκευάσματα από εντόσθια ( κοκορέτσι , μαγειρίτσα ) κατάλληλα είναι τα έντερα και η συκωταριά ( εκτός της σπλήνας και του ειλεού ) όλων των κατηγοριών των σφαγίων των αιγοπροβατοειδών ανεξαρτήτως ηλικίας .