Εγκυκλοπαίδεια

Ενα φλυτζάνι (240 ml) φρεσκοστιμμένου χυμού λεμονιού περιέχει διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από την ποσότητα που συνίσταται να προσλαμβάνεται ημερησίως!!

Κρατήστε αρχεία των τροφίμων που καταναλώνετε, της φυσικής σας δραστηριότητας και των μεταβολών του βάρους σας, που θα τα ενημερώνετε συχνά. Έτσι, θα συνειδητοποιείτε καλύτερα τα λάθη στη διατροφή σας και θα μπορείτε να πάρετε τα κατάλληλα μέτρα πριν κάποιο …

Η απορρόφηση του σιδήρου που περιέχεται στο κρέας είναι πολλαπλάσια από την αντίστοιχη του σιδήρου που περιέχεται σε φυτικής προέλευσης τροφές (π.χ. φακές, σπανάκι). Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό με την υψηλή περιεκτικότητα του κρέατος σε σίδηρο, αναγορεύει το κρέας …

Το γάλα είναι η πιο πλούσια πηγή ασβεστίου για τον οργανισμό μας. Η ημερήσια κατανάλωση γάλατος που συνιστάται είναι: 2 φλυτζάνια την ημέρα για παιδιά και ενήλικες, 3 φλυτζάνια την ημέρα για εφήβους, εγκύους, θηλάζουσες και για τις γυναίκες μετά …

Προσπαθήστε να τρώτε μόνο στο τραπέζι, γιατί έτσι δεν “τσιμπολογάτε” ανάμεσα στα γεύματα .Συνειδητοποιείτε πως πρέπει να μη συνδυάζετε το φαγητό ταυτόχρονα με άλλες δραστηριότητες (π.χ. το να βλέπετε τηλεόραση) .

Αποφύγετε τη συχνή κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε λιπαρά. Για να διατηρήσει ένας άνθρωπος το βάρος του χρειάζεται περίπου 2200 θερμίδες ημερησίως, από τις οποίες οι 660 περίπου πρέπει να προέρχονται από 74 γραμμάρια λιπών. Σκεφτείτε λοιπόν ότι ένα τρόφιμο που …

Έχετε παρατηρήσει ότι όλα τα συσκευασμένα (έτοιμα) τρόφιμα φροντίζουν να έχουν ευχάριστα έντονα χρώματα και λαχταριστό σχήμα; Κάντε το ίδιο στα γεύματά σας, με πολύχρωμες σαλάτες και χαριτωμένα ποτήρια και σερβίτσια, για να υξήσετε την κατανάλωση “καλών” τροφίμων, που μπορεί …

Μην τρώτε βιαστικά, γιατί ο οργανισμός μας αργεί “να δώσει το σινιάλο” πως χόρτασε (γύρω στα 20′), που σημαίνει πως πρέπει να αυξήσουμε τη διάρκεια του γεύματός μας για να μη φάμε περισσότερα από αυτό που χρειαζόμαστε.

Τρία πορτοκάλια την ημέρα περιέχουν όλη την ποσότητα βιταμίνης C που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Ένα ποτήρι αναψυκτικού και ένα μικρό τσαμπί σταφύλλια αποδίδουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων (περίπου 150). Όμως, ενώ το αναψυκτικό δίνει μόνο θερμίδες στον οργανισμό μας, τα σταφύλλια προσφέρουν επιπλέον και πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες…

Τρώγωντας γρήγορα μπορεί να καταπιούμε μεγάλες ποσότητες αέρα που δημιουργούν φούσκωμα μετά το γεύμα.

Καταναλώνετε τουλάχιστον 2-3 φρούτα κάθε μέρα. Σαν 1 φρούτο λογαριάζεται: 1 Μήλο – 1 Πορτοκάλι – 1 Μανταρίνι – 1 Ακτινίδιο – 1 1/4 φλυτζάνι Φράουλες – 12 Κεράσια – ½ Μπανάνα – ½ Αχλάδι – ½ φλυτζάνι Χυμός Πορτοκαλιού …

Πολλές φορές στην εργασία σας , η αδυναμία να συγκεντρωθείτε, η κούραση, ο πονοκέφαλος, η έντονη τάση για γλυκό, σας υπενθυμίζουν με τον χειρότερο τρόπο ότι δεν φάγατε ένα καλό πρωινό.

Μην περιμένετε να πεινάσετε για να φάτε. Το πιθανότερο είναι να φάτε περισσότερα από όσα χρειάζεστε. Την παραγγελία θα τη δώσει το στομάχι σας και όχι το μυαλό σας….

Συζητείστε όσο μπορείτε περισσότερο κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Αυτό αυξάνει το χρόνο που χρειάζεστε για να φάτε μια συγκεκριμένη ποσότητα φαγητού και έτσι ο οργανισμός σας προλαβαίνει να δώσει σήμα κορεσμού πριν τελειώσετε το γεύμα σας.

Μια χούφτα ωμά λαχανικά μπορεί να περιέχουν όλη τη βιταμίνη C που χρειάζεται το σώμα σε μία μέρα, με λιγότερες από 10 θερμίδες!…