Φρούτα (fruits)

Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την υγεία των ματιών και δυναμώνει τα λεμφοκύτταρα του οργανισμού μας που καταπολεμούν τις μολύνσεις.

Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο όπως η σεροτονίνη, η μελατονίνη και η ντοπαμίνη. Οι ουσίες αυτές έχουν καθοριστικό ρόλο σε πολλές νευρικές λειτουργίες, βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους, της φοβίας ή του πανικού και συμβάλλουν στην …

Η βιταμίνη C βοηθά το αμυντικό σύστημα του οργανισμού και προστατεύει από τις οξειδωτικές ουσίες οι οποίες επιταχύνουν τους μηχανισμούς γήρανσης. Είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του σιδήρου, του ασβεστίου και του φωσφόρου.

Το κάλιο αποτελεί το βασικό συστατικό των ενδοκυττάριων υγρών του σώματος και είναι απαραίτητο για τη σύνθεση πρωτεϊνών. Συμβάλλει στη ρύθμιση της καρδιακής λειτουργίας και της πίεσης ενώ είναι απαραίτητο και για την καλή νεφρική λειτουργία.

Στην αμερικανική παραδοσιακή ιατρική, το μήλο θεωρείται ο βασιλιάς των φρούτων, γιατί πιστεύεται ότι το μήλο είναι θεραπευτικά αποτελεσματικό για όλες τις περιπτώσεις οξέωσης, ουρικής αρθρίτιδας, ρευματισμών και ίκτερου, για όλα τα προβλήματα που έχουν σχέση με το συκώτι και …

Το μήλο και ανήκει στις τροφές που αυξάνουν λιγότερο το σάκχαρο μετά το γεύμα, μαζί με τα ξερά φασόλια είναι μια από τις ιδανικότερες τροφές ρύθμισης του σακχάρου.

Παρά την περιεκτικότητα του μήλου σε ζάχαρη, δεν προκαλεί γρήγορη άνοδο του σακχάρου, αλλά βοηθά στην έκκριση ινσουλίνης, μειώνοντας σταθερά την χοληστερίνη και την πίεση.

Διάφοροι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι το άρωμα των μήλων, έχει μια ηρεμιστική επίδραση σε πολλούς ανθρώπους, καθώς έχει την τάση να μειώνει την πίεση.

Ο χυμός μήλου προκαλεί ταχύτερη έκκριση της ινσουλίνης και μείωση του σακχάρου, κάνοντας σας να πεινάτε πιο γρήγορα. Γιʼ αυτό και στις δίαιτες συνιστάται το μήλο και όχι ο χυμός, γιατί τα μήλα διατηρούν τα επίπεδα της γλυκόζης του αίματος …

Διάφοροι ερευνητές διαπιστώνουν συνεχώς ότι όσοι τρώνε πολλά μήλα υποφέρουν από λιγότερα από λιγότερα κρυολογήματα και ασθένειες της άνω αναπνευστικής περιοχής.

Τα φρέσκα μήλα βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου γιατί περιέχουν καφεϊκό ή χλωρογονικό οξύ, που εμποδίζει τον σχηματισμό καρκίνου στα ζώα των εργαστηρίων στα οποία έχουν χορηγηθεί ισχυρά καρκινογόνα.

Όσο περισσότερα μήλα τρώτε, μέχρι ενός σημείου, τόσο μεγαλύτερες πιθανότητες έχετε να μειώσετε τη χοληστερίνη σας, παρόλο που ο καθένας μας αντιδρά διαφορετικά ανάλογα με την χημεία του σώματος του.

Όταν τρώτε μήλο να τρώτε και την φλούδα, γιατί είναι εξαιρετικά πλούσια σε ίνες πηκτίνης. Ο χυμός του μήλου περιέχει ελάχιστη πηκτίνη και δε μειώνει τη χοληστερίνη και την πίεση, αλλά ούτε σταθεροποίει το σάκχαρο. Επίσης περιέχει πολύ λιγότερα αντικαρκινικά …

Αξιόλογες ποσότητες γλουταθειώνης περιέχονται στις μπάμιες, τομάτες, πατάτες, κουνουπίδια, μπρόκολα, ροδάκινα και φράουλες , στα αβοκάντος, τα σπαράγγια, το καρπούζι, τα γκρέϊπφρουτ και τα κίτρινα κολοκύθια .

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τα πρώτα είδη διατροφής που περιέχουν έναν μεγάλο αριθμό συστατικών που ισχυροποιούν το σύστημα άμυνας του οργανισμού, έτσι ώστε να καταστρέφει τους «εισβολείς» ιούς πριν σας κάνουν να νοιώθετε άρρωστοι.

Η ουσία που δίδει το ροζ χρώμα στα κίτρα, είναι η λυκοπίνη, που περιέχεται επίσης και στις ντομάτες και τις κόκκινες πιπεριές, και που θεωρείται το πανίσχυρο αντιοξιδωτικό που καταπολεμά καρδιακά νοσήματα και καρκίνους.