Μενού

Πευκόμελο και κρυστάλλωση

Το πευκόμελο ζαχαρώνει σχετικά αργά, αφού η φυσική περιεκτικότητα του σε γλυκόζη είναι χαμηλή. Συγκεκριμένα, τα αμιγή πευκόμελα παραμένουν ρευστά, δηλαδή χωρίς να κρυσταλλώνουν, για περισσότερο από ενάμιση χρόνο.


Αφήστε μια απάντηση