Αν η πατάτα τηγανιστεί σε ελαιόλαδο , τότε αυτό απορροφάται από τις εξωτερικές στιβάδες του αμύλου της πατάτας , ενώ τα σπορέλαια εισχωρούν μέχρι την καρδιά του τροφίμου , αυξάνοντας τη θερμική του αξία .
Συνέχεια »ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Η σοκολάτα διαθέτει ένα σημαντικό αριθμό ιχνοστοιχείων , φώσφορο, μαγνήσιο , σίδηρο κ.ά .Επίσης αντιοξειδωτικές ουσίες και φαινόλες , οι οποίες συντελούν σε μεγάλο βαθμό στην καλή κυκλοφορία του αίματος , εμποδίζοντας τη δημιουργία θρόμβων στις αρτηρίες . Αρκεί να …
Συνέχεια »ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
Τα μπαχαρικά , και κυρίως το πιπέρι , διεγείρουν το στομάχι μας σε έκκριση υγρών , και έτσι διευκολύνουν τη διάσπαση των τροφίμων και την απορρόφηση των διατροφικών συστατικών τους από το σώμα μας .
Συνέχεια »ΑΛΑΤΙ
Ελαττώστε το αλάτι , γιατί συμβάλλει στην κατακράτηση νερού από τον οργανισμό μας και ανεβάζει την πίεση .
Συνέχεια »ΓΑΛΑ
Το γάλα “προσφέρει ” γερά κόκαλα και …γερά νεύρα . Λειτουργεί εξισορροπητικά και στο συναισθηματικό μας κόσμο . Στις γυναίκες “επενεργεί ” κυρίως στις συναισθηματικές κρίσεις που συνδέονται με τις ορμονικές διακυμάνσεις .
Συνέχεια »ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Με ένα κεσεδάκι γιαούρτι παίρνουμε σχεδόν τη μισή ποσότητα ασβεστίου που έχει ανάγκη ο οργανισμός σε καθημερινή βάση .
Συνέχεια »ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ
Προτιμήστε ψωμί ολικής αλέσεως αντί λευκού ψωμιού , καθώς περιέχει το σύνολο των θρεπτικών συστατικών του σιταριού ( κυταρρίνη , βιταμίνες Ε , Β1, Β2 , νιασίνη ). Γενικά προτιμάτε τα δημητριακά ολικής αλέσεως και όχι τα επεξεργασμένα .
Συνέχεια »Σαλάτα
Καθημερινά πρέπει να τρώμε τουλάχιστον ένα πιάτο με λαχανικά ωμά , βραστά ή ψητά και όχι τηγανητά . Μας τροφοδοτούν με βιταμίνες , μέταλλα , και πολύτιμες φυτικές ίνες .
Συνέχεια »ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ
Συνοδεύστε τη σαλάτα σας με λαδολέμονο . Αποφύγετε τη μαγιονέζα και τη σάλτσα της “σαλάτας του σεφ ” που έχουν πολλές θερμίδες και λιπαρά . Μπορείτε να γαρνίρετε με γιαούρτι , μουστάρδα και μυρωδικά .
Συνέχεια »ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ
Τρώγοντας φακιές με τυρί , το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερίνης του τυριού θα δεσμευτεί από τις φυτικές ίνες του οσπρίου .
Συνέχεια »Κοτόσουπα και κρυολόγημα
Αν αρρωστήσετε φάτε μία κοτόσουπα με λαχανικά . Εχει διαπιστωθεί ότι ο φυσικός ζωμός του κοτόπουλου έχει αντιφλεγμονώδη δράση . Μειώνει τη διάρκεια των κρυολογημάτων , την ένταση του βήχα και την καταρροή.
Συνέχεια »Φάτε κάστανα
Το κάστανο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες , ασβέστιο , μαγνήσιο , φώσφορο και σελήνιο . Περιέχει επίσης βιταμίνες A , C, KAI B .
Συνέχεια »Ποικιλία τροφών
Τρώτε ποικιλία τροφών , γιατί το πεπτικό σύστημα “συνηθίζει “τις ίδιες τροφές , ενώ τα ένζυμα που τις διασπούν αδρανοποιούνται από τη μονοτονία .
Συνέχεια »Τηγανητά
Τα τηγανητά σας επιβαρύνουν με περιττά λίπη και θερμίδες . Συνιστάται να μην τρώτε τηγανητά περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα . Αλλωστε η ποικιλία είναι απαραίτητη.
Συνέχεια »ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Προτιμήστε το ελαιόλαδο για το τηγάνισμα . Είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες , κυρίως γιατί περιέχει την αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε. Το ελαιόλαδο στη φριτέζα αντέχει μέχρι και το δέκατο τηγάνισμα!!!!
Συνέχεια »Προϊόντα light
Προσοχή στην κατανάλωση των light προϊόντων . Οι ειδικοί συσχετίζουν την αυξημένη κατανάλωση των light προϊόντων με τα αυξημένα ποσοστά παχυσαρκίας και συνιστούν να καταναλώνουμε το ” αυθεντικό ” σε μικρότερη ποσότητα .
Συνέχεια »