ΕΛΙΕΣ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ

Οι μικρές πράσινες τσακιστές ελιές ταιριάζουν πολύ με σουπιές , τα καλαμαράκια και το χταπόδι … Οι μεγάλες πράσινες ελιές είναι ιδανικές για πιάτα με κάθε είδους κυνήγι .. Οι μαύρες και ανάλατες θρούμπες συνδυάζονται επιτυχώς με τις κόκκινες σάλτσες , και κυρίως με το κοτόπουλο , το αρνί ή το χοιρινό της κατσαρόλας .. Οι ξιδάτες συνδυάζονται περισσότερο με τις σαλάτες .. Μην ξεχνάτε ότι πριν να μαγειρευτούν πρέπει να πλένονται και να ξαλμυρίζονται αρκετά ..