Τα εξωτερικά μέρη των λαχανικών είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως κυτταρίνη ή λιγνίνη, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Επιπλέον, αν η φλούδα έχει έντονο χρώμα, περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτενίων, που έχουν αντιοξειδωτική δράση. Επίσης, είναι καλή πηγή σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες και πλήθος βιταμινών και ανόργανων στοιχείων.
300+ μοναδικοί Υπολογισμοί - Calculators ● VresKEP.gr ● Πολίτες & ΚΕΠ