Οσομπούκο

Τα Χριστούγεννα συνηθίζεται να τρώμε γαλοπούλα, ολόκληρη και γεμιστή. Η παρακάτω συνταγή έρχεται από το Μιλάνο και είναι μια εναλλακτική πρόταση για το χριστουγεννιάτικο (και όχι μόνο) τραπέζι.Μπούτια γαλοπούλας με ζωμό και κρασί, αρωματικό ρύζι με ξηρούς καρπούς και άνηθο (για γέμιση).