Dragon fruit

Τα Dragon fruit ή Pitihayas είναι πράσινα ή ροζ. Τα ροζ είναι μεγάλα φρούτα,
με φούξια χρώμα και μήκος περίπου 10 εκατοστά, σκεπασμένα με μυερά πράσινα φύλλα
σαν αυτά της αγκινάρας. Το εσωτερικό τους είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό. Έχουν
σάρκα διάφανη σε χρώμα περλέ, με μαύρους σπόρους που τρώγονται και κάνουν το
φρούτο πιο τραγανό και γευστικό. Η σάρκα έχει γεύση γλυκιά και δροσερή και
θυμίζει ελάχιστα τη γεύση του πεπονιού. Η υφή του, τέλος θυμίζει λίγο ακτινίδιο.
Το κίτρινο Dragon fruit μοιάζει με αγκαθωτό αχλάδι ή μικρό ανανά. Η γεύση του
είναι ίδια με εκείνη των ροζ καρπών.
Τα Dragon fruit είναι πλούσια σε
βιταμίνη C και φυτικές ίνες.