Pomegranate (Ρόδι)

Φρούτο εντυπωσιακό, σε σχήμα μήλου, με σκληρή, κοκκινόχρυση φλούδα και ένα
μεγάλο κάλυκα που μοιάζει με κορόνα. Εσωτερικά περιέχει μια μάζα από σπόρους που
τρώγονται, έχουν χρώμα μπεζ, περιβάλλονται από ένα διάφανο θύλακα σε έντονο ροζ
ή κατακόκκινο χρώμα και συνδέονται μεταξύ τους με μια πικρή κίτρινη μεμβράνη,
που φτάνει μέχρι τη φλούδα και δεν τρώγεται. Αυτοί οι σπόροι έχουν δώσει στο
φρούτο το όνομα Pomegranate που σημαίνει μήλο με κόκκους. Για να
καταναλώσετε ένα ρόδι, χρειάζεται μια σχετική προσπάθεια, αφού πρέπει να βγάλετε
κάθε σπόρο χωριστά και να αφαιρέσετε τη μεμβράνη. Ωστόσο, η λεπτή και όξινη
γεύση του και η δροσιστική, χυμώδης υφή του θα σας αποζημιώσουν.
Τα ρόδια,
που προέρχονται από την Περσία και έχουν συνδεθεί με πολλούς πολιτισμούς και
θρησκείες εδώ και αιώνες, θεωρούνταν σύμβολο γονιμότητας κατά την αρχαιότητα
εξαιτίας των πολλών σπόρων τους. Μέχρι την περίοδο της Αναγέννησης, τα ρόδια
χρησιμοποιούνταν για ιατρικούς σκοπούς στην Ευρώπη, ενώ στις χώρες της Μέσης
Ανατολής αποτελούσαν βαικό συστατικό μαγειρικής.
Οι σπόροι του ροδιού είναι
πλούσιοι σε βιταμίνη C και αποτελούν πηγή φυτικών ινών. Έχουν περίπου 72
θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.