Απεριτίφ με αβοκάντο

Υλικά :
1 μέτριο ώριμο αβοκάντο
1 μεγάλο αγγούρι
1 λεμόνι (το χυμό του)
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 φλιτζάνια τρίμμα πάγου
ροδέλες λεμονιού ή φλούδες αγγουριού (κομμένες σε σπείρα για γαρνίρισμα).
Εκτέλεση : Πλένετε και καθαρίζετε το αγγούρι και το αβοκάντο. Τα κόβετε σε κύβους και τα βάζετε στο μπλέντερ. Προσθέτετε το μαϊντανό και το χυμό λεμονιού και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. Προσθέτετε τι τρίμμα του πάγου και ξαναχτυπάτε. Έπειτα μοιράζετε το μείγμα σε δύο ποτήρια, περνώντας το από μια σήτα. Τέλος γαρνίρετε τα ποτήρια με τις ροδέλες του λεμονιού ή με μια φλούδα αγγουριού.