ΣΟΥΦΛΕ ΚΑΙ ΦΟΥΣΚΩΜΑ

Για να φουσκώνει ομοιόμορφα το σουφλέ πριν το βάλετε στο φούρνο βυθίστε ένα βρεγμένο μαχαίρι στο μίγμα και σχηματίστε ένα κύκλο.